島本町で小さなカフェを始めました。健康を考えた食事、お茶のひと時を。ゆるやかな関係が育っていく空間(カフェ)を目指します。様々な世代の方に来ていただきたいです。時にはお話もしたく。くつろげる居場所…。

by cafe la vieしまもと

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こんにちは。朝は冷えましたが日中は晴れて暖かく、今週金曜日頃までお天気は良さそうでしょうか。カフェラヴィのランチは、11時30分〜14時頃までです。
今週第3週目の木曜は営業のため、水曜が休みとなります。
🔸今週のプレートランチ
火曜、木曜、金曜、土曜のランチは
とり肉の味噌漬け焼き
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り にら味噌のせ
みそ汁  滋賀県産大豆使用、天然醸造の生味噌です
 いろいろ副菜  数品を少しずつおたのしみください
押麦・野菜サラダ
ちりめんじゃこ・ワカメ・人参の生姜酢醤油炒め
もやしのピリ辛ナムル
大豆ひじき煮
キノコとじゃが芋 温マリネ

◇腸内環境を整える発酵食品を使用し、健康を考えたランチです。ひじき等海藻類や大豆製品も摂れるよう心がけています。
押麦はビタミンB1水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいことが認められています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

味噌や塩麹、醤油や本みりん、純米酢や純米酒等の発酵食品は、消化を助けたり免疫力アップなど幅広い働きがあるとされ、腸内環境を整えることは、身体全体に良い影響があるといわれています。

また、甘み・酸味・苦味・辛味・塩味のバランスを考えています。料理・おやつに使用する砂糖は、オリゴ糖やミネラル分を含んだまろやかな 、てん菜糖を使用しています。

🔸男性のご飯は少し多めです。一見少なく思えるランチかもしれませんが、男性の常連さんもおられます。主に身体のケア・健康を思われた方々かも知れませんが老若男女の方が、おひとりや2人から数名で来てくださり感謝です。
◇大人と同じランチの量を減らした子どもランチ500円もあります。ミニりんごジュース付き。
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🔸ランチは手作りのため数量限定です。
全席禁煙です。

ランチ750円 ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス150円
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。

◇素朴なデザート 各単品400円
・りんごとはっさくのパウンドケーキ
レーズン入り。コンポートした果物たくさんと、国産小麦粉、米油、卵、甜菜糖、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材です。

・豆乳ババロア 
卵不使用であっさりと。林檎や旬の果物とレーズンのフルーツソースのせ。
ドリンクセット700円(コーヒー、朝宮の紅茶・黒烏龍茶、りんごジュース)

◇コーヒーは京都のカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は滋賀は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

お待ちしています♪


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by cafelavie105 | 2018-03-12 16:30 | ヘルシーランチ | Comments(0)

2月27日、28日、3月2日は

こんにちは。カフェラヴィのランチは、11時30分〜14時頃までです。3月1日(木)と3日(土)はすみませんが休みます。
🔸今週のランチ  日曜日以外はプレートランチになります。
火曜、水曜、金曜のランチは
とり肉のおろし玉ねぎ醤油漬け焼き
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
にら味噌のせ
みそ汁 
滋賀県産大豆使用、天然醸造の生味噌です

いろいろ副菜  数品を少しずつおたのしみください
押麦・野菜サラダ
大根のきんぴら
さつま芋煮レモン風味
れんこん・エリンギ バルサミコ酢ソテー
まいたけ甘辛味噌のせ奴

◇健康を考えたランチです。ひじき等海藻類や大豆製品も摂れるよう心がけています。

押麦はビタミンB1水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいといわれています。

醤油は大豆と小麦のタンパク質が分解されてできるアミノ酸などを豊富に含み、食材を漬けることで旨みが深まります。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

味噌や塩麹、醤油や本みりん、純米酢や純米酒等の発酵食は、消化を助けたり免疫力アップなど幅広い働きがあるとされ、腸内環境を整えることは、身体全体に良い影響があるといわれています。

また、甘み・酸味・苦味・辛味・塩味のバランスを考えています。
料理・おやつに使用する砂糖は、オリゴ糖やミネラル分を含んだまろやかな 、てん菜糖を使用しています。

🔸男性のご飯は少し多めです。一見少なく思えるランチかもしれませんが、男性の常連さんもおられます。主に身体のケア・健康を思われた方々かも知れませんが老若男女の方が、おひとりや2人から数名で来てくださり感謝です。

◇大人と同じランチの量を減らした子どもランチ
500円もあります。ミニりんごジュース付き。

◆ランチは数量限定のため、すみませんが
3名,4名様はご予約をお願い致します。5名様以上は5日ほど前迄にご予約賜ります。
全席禁煙です。
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ランチ750円 ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス150円
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。

◇素朴なおやつ  各単品400円
・りんごとはっさくのパウンドケーキ
レーズン入り。コンポートした果物たくさんと、国産小麦粉、米油などシンプル素材で作っています。
・豆乳ババロア 
卵不使用であっさりと。林檎や柿、レーズンなどのフルーツソースをのせます。

素朴なおやつは、下記のドリンクセットでは700円です。(コーヒー、朝宮の紅茶・黒烏龍茶、りんごジュース)

◇コーヒーは京都のカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は滋賀は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

お待ちしています♪


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by cafelavie105 | 2018-02-26 17:00 | ヘルシーランチ | Comments(0)
こんにちは。カフェラヴィのランチは、11時30分〜14時頃までです。お知らせ通り21日(水)は休みます。
🔸今週のランチ  日曜日以外はプレートランチになります。
火曜、木曜、金曜、土曜のランチは
とり肉と厚揚げの塩麹みそ煮
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
にら味噌のせ
みそ汁 
滋賀県産大豆使用、天然醸造の生味噌です

いろいろ副菜  数品を少しずつおたのしみください
押麦・野菜サラダ
小松菜のおかか和え
ひじき・じゃが芋のサラダ
甘酢漬け干大根と大豆のカレー煮
長芋と豆腐 マスタードだれ

◇健康を考えたランチです。ひじき等海藻類や大豆製品も摂れるよう心がけています。

押麦はビタミンB1水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいといわれています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

味噌や塩麹、生醤油や本みりん、純米酢等の発酵食は、消化を助けたり免疫力アップなど幅広い働きがあるとされ、腸内環境を整えることは、身体全体に良い影響があるといわれています。

また、甘み・酸味・苦味・辛味・塩味のバランスを考えています。
料理・おやつに使用する砂糖は、オリゴ糖やミネラル分を含んだまろやかな 、てん菜糖を使用しています。

🔸男性のご飯は少し多めです。一見少なく思えるランチかもしれませんが、男性の常連さんもおられます。主に身体のケア・健康を思われた方々かも知れませんが老若男女の方が、おひとりや2人から数名で来てくださり感謝です。

◇大人と同じランチの量を減らした子どもランチ
500円もあります。ミニりんごジュース付き。

◆ランチは数量限定のため、すみませんが
3名,4名様はご予約をお願い致します。5名様以上は5日ほど前迄にご予約賜ります。
全席禁煙です。
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ランチ750円 ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス150円
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。

◇素朴なおやつ  各単品400円
・りんごと柚子ピールのパウンドケーキ
レーズン入りの甘さ控えめ。国産小麦粉、米油などシンプル素材で作っています。
・豆乳ババロア 
卵不使用であっさりと。林檎や柿、レーズンなどのフルーツソースをのせます。

素朴なおやつは、下記のドリンクセットでは700円です。(コーヒー、朝宮の紅茶・黒烏龍茶、りんごジュース)

◇コーヒーは京都のカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は滋賀は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

お待ちしています♪


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by cafelavie105 | 2018-02-19 16:30 | ヘルシーランチ | Comments(0)

2月16日、18日は

こんにちは。今日は少し暖かくて嬉しいです。
今週の17日(土)は休みます。金曜、日曜日は「サラダごはんランチ」 
週替りの副菜1品と味噌汁付き。土日祝日はケーク・サレも付きます(フランス生まれの野菜ケーキ)。

身体にやさしいご飯をめざし、発酵食品(醤油・塩麹・味噌・純米酢・本みりん・酒など)や自然塩などで味付けしています。
🔸サラダごはんランチ
大根と国産胚芽押麦入りの特別栽培胚芽米ごはんに、鶏ひき肉と甘みを引き出した数種類の野菜炒め。味噌風味の味付けです。その他、野菜の副菜を少しのせ、オリジナルな丼の中でいくつかの味をおたのしみください。
冬季は食養生の視点から豚ひき肉から鶏ひき肉に変えています。
(丼にのせる副菜)
・アジアン風もやし  
疲労回復やダイエット効果、美容にも期待… もやしは低カロリーで糖の消費を促す酵素アミラーゼが含まれています。ビタミンCやアスパラギン酸等も豊富。アミラーゼは熱しすぎると壊れるということを参考にして茹で、アジアン風味付けに。
・辣白菜 ラーパーツァイ
生姜とトウガラシで少しピリッと。甘酸っぱく。
・大根のごま醤油風味 
黒すりゴマと熱したゴマ油醤油ダレを絡めて。
🔸健康を考えたランチです。
味噌汁は、滋賀県産大豆から作られたものを。天然醸造の生味噌です。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいといわれています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

醤油は大豆と小麦のタンパク質が分解されてできるアミノ酸等を豊富に含み、食材を漬けることで旨みが深まります。

◆数量限定のため、3名さま以上はご予約をお願い致します。
全席禁煙です。
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🔸サラダごはんランチ金曜日(祝日以外) 750円
土日祝日はケーク・サレも付きます(フランスうまれ野菜のケーキ)ランチ850円

ドリンクセット(コーヒー、朝宮の紅茶・黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス150円

ランチや飲み物などでご来店していただくと、ポイントスタンプを1つ捺印します。
スタンプ10個でドリンクを1杯サービスいたします♪

🔸男性のサラダごはんは少し多めです。一見少ないように思えるランチですが標準的な量にしています。身体のケアや健康を考える方々かも知れませんが働き盛りの方やリピートの方を含め男性も食べに来てくださる時があります。また、子育て中の方、幼いお子さん、年配の方など幅広い年齢層の方々に来ていただき感謝です。

◇上記、大人と同じランチの量を減らした子どもランチ500円もあります。土日祝は600円。どちらもミニりんごジュース付き。

◇コーヒーはカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

ランチは11時30分から14時頃まで。
お待ちしています♪


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by cafelavie105 | 2018-02-15 14:00 | ヘルシーランチ | Comments(0)
すみませんが、2月22日(木)の店休を21日(水)に変更いたします。よろしくお願いします。
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by cafelavie105 | 2018-02-15 12:30 | 店休のお知らせ | Comments(0)

カフェタイム6

バレンタインデーも近いので、レーズンと胡桃をしっかり入れてブラウニー(チョコレートパウンドケーキ)を作りました。
チョコレート、国産小麦粉、卵、米油、甜菜糖、バターは少し、牛乳、オリーブオイル、ココアなどシンプル材料です。
お茶しにきませんか♪
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単品 400円
写真は朝宮の紅茶とのケーキセット 700円
コーヒー、紅茶、黒烏龍茶、りんごジュースの中からはケーキセット 700円です。


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by cafelavie105 | 2018-02-11 15:25 | カフェタイム | Comments(0)

2月9日〜11日は

こんにちは。11日は、みなせのオーガニックマーケット があります♪  島本町 水無瀬神宮にて、昨年3月から毎月第2日曜日に開催されます♪ 10時から15時。月により変動することがあります。
詳細は公式Facebookページ「みなせ野オーガニックマーケット」にて。
ぶらりとお散歩、いかがですか。
水無瀬神宮は、Cafe La Vie しまもと から徒歩5分程です♪
◇10日、24日 土曜日は晩ごはんもあります。各日5名様迄の予約制です。

◇今週の金土日は「サラダごはんランチ」 
週替りの副菜1品と味噌汁付き。土日祝日はケーク・サレも付きます(フランス生まれの野菜ケーキ)。金曜750円 土日祝850円
○ドリンクセット(コーヒー、朝宮の紅茶・黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス150円

身体にやさしいご飯をめざし、発酵調味料(生醤油・塩麹・味噌・純米酢・本みりん・酒など)や自然塩などで味付けしています。
🔸大根と国産胚芽押麦入りの特別栽培胚芽米ごはんに、鶏ひき肉と数種類の野菜の塩麹炒め。少し味噌風味の味付けです。その他、野菜の副菜を少しのせて、丼の中でいくつかの味をおたのしみください。
冬季は食養生の視点から豚ひき肉から鶏ひき肉に変えています。
(丼にのせる副菜)
・アジアン風もやし  
疲労回復やダイエット効果、美容にも期待… もやしは低カロリーで糖の消費を促す酵素アミラーゼが含まれています。ビタミンCやアスパラギン酸等も豊富。アミラーゼは熱しすぎると壊れるということを参考にして茹で、アジアン風味付けに。
・辣白菜 ラーパーツァイ
生姜とトウガラシで少しピリッと。軽く火入れしています。
・大根のごま醤油風味 
大根に黒すりゴマと熱したゴマ油醤油ダレを絡めて。
🔸健康を考えたランチです。
味噌汁は、滋賀県産大豆から作られたものを。天然醸造の生味噌です。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいといわれています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

醤油は大豆と小麦のタンパク質が分解されてできるアミノ酸等を豊富に含み、食材を漬けることで旨みが深まります。

◆数量限定のため、3名さま以上はご予約をお願い致します。
全席禁煙です。
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写真はケークサレ付きサラダごはん
🔸男性のサラダごはんは少し多めです。一見少ないように見えるランチです。身体のケア・健康を思われた方々かも知れませんが働き盛りの方やリピートの方含めて男性も食べに来てくださる時があります。また、子育て中の方、幼いお子さん、年配の方など幅広い年齢層の方々に来ていただき感謝です。

◇上記、大人と同じランチの量を減らした子どもランチ500円もあります。土日祝は600円。どちらもミニりんごジュース付き。

◇コーヒーはカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

ランチは11時30分から14時頃まで。
お待ちしています♪

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by cafelavie105 | 2018-02-08 13:50 | ヘルシーランチ | Comments(0)

2月12日(月・祝日)のみ

(今後もできる日はお知らせしますかっこ12日はスープとパンの軽食があります。発芽玄米とベーコン入り野菜スープ&林檎・チーズのオープンサンドのセット 650円を数量限定にてお出しできます。
11時30分から14時まではスープセットにドリンク(コーヒー、朝宮の紅茶、黒烏龍茶、りんごジュース)は、プラス150円でお付けすることもできます。
出来るときにですが、今後もこの軽食をお出しできる日をつくりたいと思っています。その際はブログと店窓にてお知らせいたします。

◇当日15時からは、大人の絵本朗読会です。

お待ちしています。

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by cafelavie105 | 2018-02-08 13:40 | ヘルシーランチ | Comments(0)

2月6日、7日は

こんにちは。
カフェラヴィのランチは、11時30分〜14時頃までです。木曜日は休みます。
🔸今週、火曜、水曜日のランチは
塩麹とり肉と蓮根のトロミ煮
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
にら味噌のせ
みそ汁 
滋賀県産大豆使用、天然醸造の生味噌です

いろいろ副菜  数品を少しずつおたのしみください
押麦・野菜サラダ
酢漬けじゃが芋ナムル
温野菜・ベーコン マリネ
チンゲン菜の塩麹チーズ和え
ひじき・マイタケ味噌のせ奴

◇健康を考えたランチです。 冬は食養生としてヒジキや黒ゴマなどの黒い食材や、ニンジンや蓮根などの根菜類もしっかりと摂りたいものです。

押麦はビタミンB1水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいといわれています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

味噌や塩麹、生醤油や本みりん、純米酢等の発酵食は、消化を助けたり免疫力アップなど幅広い働きがあるとされ、腸内環境を整えることは、身体全体に良い影響があるといわれています。

また、甘み・酸味・苦味・辛味・塩味のバランスを考えています。
料理・おやつに使用する砂糖は、オリゴ糖やミネラル分を含んだまろやかな 、てん菜糖を使用しています。

🔸男性のご飯は少し多めです。一見少なく思えるランチかもしれませんが、男性の常連さんもおられます。主に身体のケア・健康を思われた方々かも知れませんが老若男女の方が、おひとりや2人から数名で来てくださり感謝です。

◇大人と同じランチの量を減らした子どもランチ
平日500円もあります。ミニりんごジュース付き。

◆ランチは数量限定のため、すみませんが
3名,4名様はご予約をお願い致します。5名様以上は5日ほど前迄にご予約賜ります。
全席禁煙です。
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ランチ平日750円 ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス150円
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。

◇素朴なおやつ  
豆乳ババロア 単品400円
卵不使用であっさりと。林檎や柿、レーズンなどのフルーツソースをのせます。

素朴なおやつは、下記のドリンクセットでは700円です。(コーヒー、朝宮の紅茶・黒烏龍茶、りんごジュース)

◇コーヒーは京都のカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は滋賀は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

お待ちしています♪


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by cafelavie105 | 2018-02-05 15:50 | ヘルシーランチ | Comments(0)
下記の大人の絵本朗読会  2月12日は1名さまのご参加でした。1名さまの場合は、開催または延期にした方がよろしいかどうかをお聞きしています。店側2人も絵本を読みました。
絵本にまつわる話など、和やかな時間をご一緒できてありがとうございました。
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お気に入りの絵本を持ち寄って、大人がたのしむ絵本朗読会です。
上手い、下手は関係ありません。楽しむということは置いておいて、しっとり読みたい、声を出してみたい、聞いてみたい、といった気持ちの方もどうぞ。 店主も読みます。

読まなくても聞いたり絵本を通してのひと時を、ご一緒にいかがですか♪
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日時 平成30年2月12日(月曜・祝日)
15時〜17時
場所 Cafe La Vie しまもと
参加費 1,000円 (ドリンクとおやつ付き)
定員 7名  予約制です
お申込先
電話075 961 7588
電話に出られない時間帯があります。ご了承ください。留守番電話に参加の有無とお名前をお願いします。
・ご予約等、非公開でのブログへの書き込みでもお受けします。
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お名前とご連絡先を入力いただいて、「□非公開コメント」にチェックを入れれば、内容は店主側しか見れません。 入力を間違われた方や非公開にするのを忘れた方は、コメントの右端にある×をクリックすると削除することが出来ます。不安に思われる方はお電話やメールにてご予約等をお願いいたします。

・メール cafelavie105★yahoo.co.jp
すみませんが、★を@に変えて、件名とお名前、ご連絡先もお願いします。
パソコンからメールを受信できるよう設定してください。


お待ちしています♪

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by cafelavie105 | 2018-02-05 11:00 | 小さなイベント | Comments(0)