島本町で小さなカフェを始めました。健康を考えた食事、お茶のひと時を。ゆるやかな関係が育っていく空間(カフェ)を目指します。様々な世代の方に来ていただきたいです。時にはお話もしたく。くつろげる居場所…。

by cafe la vieしまもと
カフェ ラヴィ しまもと ランチは11時30分から14時頃まで。ランチは数量限定です。今週は23日と24日連休をいただきます。

今週  火・金・土・日のヘルシーランチ
塩麹とり肉のマーマレード風味
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
味噌汁   滋賀県産大豆、天然醸造の生味噌です
いろいろ副菜  数品を少しずつおたのしみください
胚芽押麦・野菜のサラダ
長芋とひじきの梅煮
大豆と水菜、ベーコンの塩麹炒め
かぼちゃ・しめじ 醤油塩麹カレー煮


◇腸内環境を整える発酵食品を使用し、健康を考えたランチです。大豆製品や海藻類も摂れるよう心がけています。

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押麦はビタミンB1や水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいことが認められています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

🔸味噌や塩麹や生味噌、醤油や本みりん、純米酢や酒などの発酵食品と自然塩、甜菜糖等味付けしています。

腸管には体全体の免疫細胞の半分以上が集まっていて、体を守る働きがあるとされます。食物繊維と発酵食品を取り入れた食事で腸内細菌の善玉菌を増やし、良い腸内環境へと働きかけます。

🔸ランチ800円 
ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース  プラス200円)
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。


🔸手作りのデザート  各単品400円
new♪低糖質のココアパウンドケーキ  くるみ入り
卵  米油  オリーブオイル  おから  バナナ  甜菜糖  国産小麦粉  チーズ  ココア  ベーキングパウダー
小麦粉、甜菜糖を極力減らした しっとりケーキです。
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・りんごとレーズン、胡桃の入ったパウンドケーキ
りんご、国産小麦粉、米油、卵、甜菜糖、レーズン、クルミ、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材です。
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・豆乳ババロア
卵、牛乳、小麦粉不使用です。フルーツソース、または、黒糖生姜シロップ&柚子ジャム のせです。

お待ちしています♪



# by cafelavie105 | 2019-01-21 13:30 | ヘルシーランチ | Comments(0)

1月20日(日)は

手作りの豆乳ドリア があります♪ 11時30分から15時まで。
豆乳ホワイトソースを作り、炒めて塩麹や生醤油などで味付けした鶏ひき肉と野菜にかけたライスグラタン。ご飯は特別栽培胚芽米に黒米と押麦をブレンド。 数量限定です。

🔸胚芽押麦・野菜サラダとみそ汁付き  800円
味噌は滋賀県産大豆  天然醸造の生味噌です

🔸15時迄はドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス200円
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れています。

コーヒーは京都のカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は滋賀は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

押麦はビタミンB1や水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいことが認められています。

塩麹は必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。



🔸素朴なデザート  各単品400円
・New♪低糖質のココアパウンドケーキ クルミ入り
小麦粉と甜菜糖を更に少なくしました。他に米油、オリーブ油、卵、バナナ、おから、チーズ、ベーキングパウダーを入れて。
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・パウンドケーキ
りんご、レーズンとクルミ入り。他に国産小麦粉、米油、卵、甜菜糖、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材です。

・豆乳ババロア 
フルーツソースまたは、黒糖生姜シロップ&ゆずジャムのせ。
卵・牛乳・小麦粉不使用のアレルギー対応デザート。
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お待ちしています♪


# by cafelavie105 | 2019-01-18 15:10 | ヘルシーランチ | Comments(0)
カフェ ラヴィ しまもと ランチは11時30分から14時頃まで。ランチは数量限定です。17日は休みます。

今週  火・水・金・土のヘルシーランチ
塩麹とり肉の黒ごま焼き
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
味噌汁   滋賀県産大豆、天然醸造の生味噌です
いろいろ副菜  数品を少しずつおたのしみください
胚芽押麦・野菜のサラダ
筍とひじき 和風漬け
かぼちゃとシメジの塩麹しょう油煮
大豆と春菊 マスタードだれ


◇腸内環境を整える発酵食品を使用し、健康を考えたランチです。大豆製品や海藻類も摂れるよう心がけています。
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押麦はビタミンB1や水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいことが認められています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

🔸味噌や塩麹や生味噌、醤油や本みりん、純米酢や酒などの発酵食品と自然塩、甜菜糖等味付けしています。

腸管には体全体の免疫細胞の半分以上が集まっていて、体を守る働きがあるとされます。食物繊維と発酵食品を取り入れた食事で腸内細菌の善玉菌を増やし、良い腸内環境へと働きかけます。

🔸ランチ800円 
ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース  プラス200円)
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。


🔸手作りのデザート  単品400円
new♪低糖質のココアパウンドケーキ  くるみ入り
卵  米油  オリーブオイル  おから  バナナ  甜菜糖  国産小麦粉  チーズ  ココア  ベーキングパウダー
小麦粉、甜菜糖を極力減らした しっとりケーキです。

・りんごとレーズン、胡桃の入ったパウンドケーキ
りんご、国産小麦粉、米油、卵、甜菜糖、レーズン、クルミ、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材です。

・豆乳ババロア
卵、牛乳、小麦粉不使用です。フルーツソース、または、黒糖生姜シロップ&柚子ジャム のせです。

お待ちしています♪



# by cafelavie105 | 2019-01-14 15:40 | ヘルシーランチ | Comments(0)
当店のイベント名を Cafe La Vie 座談会 として、テーマを「やぎ座」というように少し変更しました。色々なテーマで座談会を開催したいと思います。ご参加お待ちしています。

「やぎ座」
やぎ座の人が集い、やぎ座について語り、検証する会を開催します。
2019年のやぎ座の運勢は?
やぎ座の性格って? 自覚、客観的意見、一般的に言われている性格と実際のところの違いについて検証してみます。
例: 頑固!忍耐強い!一度決めたことを変えるのが苦手で保守的。シャイでおとなしく自分を良く見せるのが苦手、とても優しい人。

ホンマでっか?

子どもがやぎ座なんですけど… パートナーがやぎ座
なんです… 等、やぎ座以外の星座の方のご参加も大歓迎♪
やぎ座に関わりのある方、やぎ座の人に興味のある方、どなたでも参加できるお気軽トークイベントです。
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🔹日時 2019年1月13日(日)
17時スタート。予約不要です。
会場 Cafe La Vie しまもと
料金 ワンドリンク制

お待ちしています♪


# by cafelavie105 | 2019-01-10 10:30 | 座談会 小さなイベント | Comments(0)
カフェ ラヴィ しまもと ランチは11時30分から14時頃まで。ランチは数量限定です。追伸:14日(月祝)は豆乳ドリアランチになります。
いつもと違い今週はメインを少し変えたのみ、副菜は5,6日と同じメニューです。

今週  火・木・金・土・日のヘルシーランチ
とり肉の塩麹生姜焼き
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
味噌汁   滋賀県産大豆、天然醸造の生味噌です
いろいろ副菜  数品を少しずつおたのしみください
胚芽押麦・野菜のサラダ
コンニャクとひじき、人参のきんぴら
じゃが芋のカレーマリネ風
とうふ 藻塩山椒風味
藻塩は隠岐の島、白鳥海岸の海水とアラメを釜で煮詰め作られたものです。
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◇腸内環境を整える発酵食品を使用し、健康を考えたランチです。大豆製品や海藻類も摂れるよう心がけています。

押麦はビタミンB1や水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいことが認められています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

🔸味噌や塩麹や生味噌、醤油や本みりん、純米酢や酒などの発酵食品と自然塩、甜菜糖等味付けしています。

腸管には体全体の免疫細胞の半分以上が集まっていて、体を守る働きがあるとされます。食物繊維と発酵食品を取り入れた食事で腸内細菌の善玉菌を増やし、良い腸内環境へと働きかけます。

🔸ランチ800円 
ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース  プラス200円)
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。


◇手作りのデザート  単品400円
new◇ 低糖質のココアパウンドケーキ くるみ入り
卵  米油  オリーブオイル  おから  バナナ  甜菜糖  国産小麦粉  チーズ  ココア  ベーキングパウダー
小麦粉、甜菜糖を極力減らした しっとりケーキです。


りんごとレーズン、胡桃の入ったパウンドケーキ
りんご、国産小麦粉、米油、卵、甜菜糖、レーズン、クルミ、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材です。

豆乳ババロア
卵、牛乳、小麦粉不使用です。フルーツソース、または、黒糖生姜シロップ&柚子ジャム のせです。



# by cafelavie105 | 2019-01-07 17:00 | ヘルシーランチ | Comments(0)

1月7日は

お知らせが遅くなりましたっ
7日(月)は、胚芽押麦と鶏ひき肉入り野菜スープと、林檎・チーズのオープンサンドがあります。 
各400円。  数量限定です。
11時30分から15時まではドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、りんごジュース)プラス200円です。
軽食にいかがですか♪

◇手作りのデザート 単品400円
ドリンクセットは700円(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、りんごジュース)

・パウンドケーキ
りんごとクルミ、レーズン入り。他に国産小麦粉、米油、卵、甜菜糖、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材です。

◇コーヒーは京都のカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は滋賀は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。


# by cafelavie105 | 2019-01-07 12:00 | Comments(0)

1月5日、6日は

カフェ ラヴィ しまもと ランチは11時30分から14時頃まで。ランチは数量限定です。

5日、6日のヘルシーランチ
とり肉と塩麹ダレ漬け焼き
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
味噌汁   滋賀県産大豆、天然醸造の生味噌です
いろいろ副菜  数品を少しずつおたのしみください
胚芽押麦・野菜のサラダ
コンニャクとひじき、人参のきんぴら
じゃが芋のカレーマリネ風
とうふ 藻塩山椒風味
藻塩は隠岐の島、白鳥海岸の海水とアラメを釜で煮詰め作られたものです。
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◇腸内環境を整える発酵食品を使用し、健康を考えたランチです。大豆製品や海藻類も摂れるよう心がけています。

押麦はビタミンB1や水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいことが認められています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

🔸味噌や塩麹や生味噌、醤油や本みりん、純米酢や酒などの発酵食品と自然塩、甜菜糖等味付けしています。

腸管には体全体の免疫細胞の半分以上が集まっていて、体を守る働きがあるとされます。食物繊維と発酵食品を取り入れた食事で腸内細菌の善玉菌を増やし、良い腸内環境へと働きかけます。

🔸ランチ800円 
ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース  プラス200円)
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。


◇手作りのデザート  単品400円
りんごとレーズン、胡桃のパウンドケーキ
りんご、国産小麦粉、米油、卵、甜菜糖、レーズン、クルミ、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材です。

お待ちしています♪



# by cafelavie105 | 2019-01-04 13:30 | ヘルシーランチ | Comments(0)

平成31年

新春のお慶びを申し上げます
今年もよろしくお願いいたします
みなさまの心も体も和むことが多くありますように

本日はカフェのみ初日開店しています。
明日明後日の土日はプレートランチです。

お待ちしています♪
Cafe La Vie しまもと




# by cafelavie105 | 2019-01-04 12:50 | お店からのお知らせ | Comments(0)
31日で年内の営業は終了です。

今年一年ありがとうございました。

振り返ると、至らなかったところもあったと省みています。

ランチやお店づくり等について、これからも工夫をしたり考えてゆきたいと思います。

小さなイベントは、Cafe La Vie 座談会 テーマは…と名前は少し変わりました。ふたご座の会など星座をテーマに、月に一度開催が続いています。来年も引き続き開きたいと思います。

健康を考えた食事、落ち着けるカフェを目指して… 人との緩やかなつながりを大切にしたいと思っています。

みなさまの心と体が和むお正月となりますように。

感謝をこめて。
Cafe La Vie しまもと


# by cafelavie105 | 2018-12-31 17:04 | お店からのお知らせ | Comments(0)

12月の店休等のお知らせ

年末にかけて冷込みそうですね。年内は31日(月)まで営業します。年の瀬の忙しい様ななか来てくださる方は?わかりませんが、30日、31日はプレートランチがあります。
今月は23日(日)と24日(月祝)もプレートランチをご用意します。 となると27日休み以外は、23日から31日までランチをつくります。
お待ちしています♪

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# by cafelavie105 | 2018-12-28 08:00 | 店休のお知らせ | Comments(0)