島本町で小さなカフェを始めました。健康を考えた食事、お茶のひと時を。ゆるやかな関係が育っていく空間(カフェ)を目指します。様々な世代の方に来ていただきたいです。時にはお話もしたく。くつろげる居場所…。

by cafe la vieしまもと

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3月10日は晩ごはん

3月10日(土)は晩ごはんを5名さま迄ご予約にて賜ります。
ごはんの写真が撮りそびれていてすみません。また撮れましたら載せます…。
🔸晩ごはんは1種類です。
昨年5月から始めていますが、定番になった帆立と鶏肉のリゾットを最後にお出しします。

じゃが芋の豆乳仕立てスープ
塩豆腐入りのサラダ
野菜の副菜1品
主菜
帆立と鶏肉のリゾット 
計5品 お1人1,500円 です。

主菜は月によって鶏肉または豚肉の料理です。
これまでに、鶏肉のハーブ煮込み、しそ・キャベツ入り煮込みハンバーグ、和風ポトフ、挽肉と豆腐のミートローフなどを。

カフェ ラヴィの手づくりごはん
塩麹など発酵食を使っていますが、ランチとはまた違った感じの晩ごはんは、いかがですか♪
17時から20時頃まで。

・電話  075ー961ー7588
電話対応のできる時間帯は、営業日の10時〜15時あたりです。ご了承ください。

お待ちしています♪


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by cafelavie105 | 2018-02-28 08:30 | 晩ごはん | Comments(0)

3月 店休のお知らせ

木曜日を休みにさせていただきます(第3週目木曜は営業のため水曜が休み)。その他、3月は3日(土)と19日(月)も休みとなります。
よろしくお願いいたします。

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by cafelavie105 | 2018-02-26 17:25 | 店休のお知らせ | Comments(0)

2月27日、28日、3月2日は

こんにちは。カフェラヴィのランチは、11時30分〜14時頃までです。3月1日(木)と3日(土)はすみませんが休みます。
🔸今週のランチ  日曜日以外はプレートランチになります。
火曜、水曜、金曜のランチは
とり肉のおろし玉ねぎ醤油漬け焼き
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
にら味噌のせ
みそ汁 
滋賀県産大豆使用、天然醸造の生味噌です

いろいろ副菜  数品を少しずつおたのしみください
押麦・野菜サラダ
大根のきんぴら
さつま芋煮レモン風味
れんこん・エリンギ バルサミコ酢ソテー
まいたけ甘辛味噌のせ奴

◇健康を考えたランチです。ひじき等海藻類や大豆製品も摂れるよう心がけています。

押麦はビタミンB1水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいといわれています。

醤油は大豆と小麦のタンパク質が分解されてできるアミノ酸などを豊富に含み、食材を漬けることで旨みが深まります。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

味噌や塩麹、醤油や本みりん、純米酢や純米酒等の発酵食は、消化を助けたり免疫力アップなど幅広い働きがあるとされ、腸内環境を整えることは、身体全体に良い影響があるといわれています。

また、甘み・酸味・苦味・辛味・塩味のバランスを考えています。
料理・おやつに使用する砂糖は、オリゴ糖やミネラル分を含んだまろやかな 、てん菜糖を使用しています。

🔸男性のご飯は少し多めです。一見少なく思えるランチかもしれませんが、男性の常連さんもおられます。主に身体のケア・健康を思われた方々かも知れませんが老若男女の方が、おひとりや2人から数名で来てくださり感謝です。

◇大人と同じランチの量を減らした子どもランチ
500円もあります。ミニりんごジュース付き。

◆ランチは数量限定のため、すみませんが
3名,4名様はご予約をお願い致します。5名様以上は5日ほど前迄にご予約賜ります。
全席禁煙です。
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ランチ750円 ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス150円
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。

◇素朴なおやつ  各単品400円
・りんごとはっさくのパウンドケーキ
レーズン入り。コンポートした果物たくさんと、国産小麦粉、米油などシンプル素材で作っています。
・豆乳ババロア 
卵不使用であっさりと。林檎や柿、レーズンなどのフルーツソースをのせます。

素朴なおやつは、下記のドリンクセットでは700円です。(コーヒー、朝宮の紅茶・黒烏龍茶、りんごジュース)

◇コーヒーは京都のカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は滋賀は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

お待ちしています♪


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by cafelavie105 | 2018-02-26 17:00 | ヘルシーランチ | Comments(0)
こんにちは。カフェラヴィのランチは、11時30分〜14時頃までです。お知らせ通り21日(水)は休みます。
🔸今週のランチ  日曜日以外はプレートランチになります。
火曜、木曜、金曜、土曜のランチは
とり肉と厚揚げの塩麹みそ煮
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
にら味噌のせ
みそ汁 
滋賀県産大豆使用、天然醸造の生味噌です

いろいろ副菜  数品を少しずつおたのしみください
押麦・野菜サラダ
小松菜のおかか和え
ひじき・じゃが芋のサラダ
甘酢漬け干大根と大豆のカレー煮
長芋と豆腐 マスタードだれ

◇健康を考えたランチです。ひじき等海藻類や大豆製品も摂れるよう心がけています。

押麦はビタミンB1水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいといわれています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

味噌や塩麹、生醤油や本みりん、純米酢等の発酵食は、消化を助けたり免疫力アップなど幅広い働きがあるとされ、腸内環境を整えることは、身体全体に良い影響があるといわれています。

また、甘み・酸味・苦味・辛味・塩味のバランスを考えています。
料理・おやつに使用する砂糖は、オリゴ糖やミネラル分を含んだまろやかな 、てん菜糖を使用しています。

🔸男性のご飯は少し多めです。一見少なく思えるランチかもしれませんが、男性の常連さんもおられます。主に身体のケア・健康を思われた方々かも知れませんが老若男女の方が、おひとりや2人から数名で来てくださり感謝です。

◇大人と同じランチの量を減らした子どもランチ
500円もあります。ミニりんごジュース付き。

◆ランチは数量限定のため、すみませんが
3名,4名様はご予約をお願い致します。5名様以上は5日ほど前迄にご予約賜ります。
全席禁煙です。
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ランチ750円 ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス150円
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。

◇素朴なおやつ  各単品400円
・りんごと柚子ピールのパウンドケーキ
レーズン入りの甘さ控えめ。国産小麦粉、米油などシンプル素材で作っています。
・豆乳ババロア 
卵不使用であっさりと。林檎や柿、レーズンなどのフルーツソースをのせます。

素朴なおやつは、下記のドリンクセットでは700円です。(コーヒー、朝宮の紅茶・黒烏龍茶、りんごジュース)

◇コーヒーは京都のカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は滋賀は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

お待ちしています♪


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by cafelavie105 | 2018-02-19 16:30 | ヘルシーランチ | Comments(0)

2月16日、18日は

こんにちは。今日は少し暖かくて嬉しいです。
今週の17日(土)は休みます。金曜、日曜日は「サラダごはんランチ」 
週替りの副菜1品と味噌汁付き。土日祝日はケーク・サレも付きます(フランス生まれの野菜ケーキ)。

身体にやさしいご飯をめざし、発酵食品(醤油・塩麹・味噌・純米酢・本みりん・酒など)や自然塩などで味付けしています。
🔸サラダごはんランチ
大根と国産胚芽押麦入りの特別栽培胚芽米ごはんに、鶏ひき肉と甘みを引き出した数種類の野菜炒め。味噌風味の味付けです。その他、野菜の副菜を少しのせ、オリジナルな丼の中でいくつかの味をおたのしみください。
冬季は食養生の視点から豚ひき肉から鶏ひき肉に変えています。
(丼にのせる副菜)
・アジアン風もやし  
疲労回復やダイエット効果、美容にも期待… もやしは低カロリーで糖の消費を促す酵素アミラーゼが含まれています。ビタミンCやアスパラギン酸等も豊富。アミラーゼは熱しすぎると壊れるということを参考にして茹で、アジアン風味付けに。
・辣白菜 ラーパーツァイ
生姜とトウガラシで少しピリッと。甘酸っぱく。
・大根のごま醤油風味 
黒すりゴマと熱したゴマ油醤油ダレを絡めて。
🔸健康を考えたランチです。
味噌汁は、滋賀県産大豆から作られたものを。天然醸造の生味噌です。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいといわれています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

醤油は大豆と小麦のタンパク質が分解されてできるアミノ酸等を豊富に含み、食材を漬けることで旨みが深まります。

◆数量限定のため、3名さま以上はご予約をお願い致します。
全席禁煙です。
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🔸サラダごはんランチ金曜日(祝日以外) 750円
土日祝日はケーク・サレも付きます(フランスうまれ野菜のケーキ)ランチ850円

ドリンクセット(コーヒー、朝宮の紅茶・黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス150円

ランチや飲み物などでご来店していただくと、ポイントスタンプを1つ捺印します。
スタンプ10個でドリンクを1杯サービスいたします♪

🔸男性のサラダごはんは少し多めです。一見少ないように思えるランチですが標準的な量にしています。身体のケアや健康を考える方々かも知れませんが働き盛りの方やリピートの方を含め男性も食べに来てくださる時があります。また、子育て中の方、幼いお子さん、年配の方など幅広い年齢層の方々に来ていただき感謝です。

◇上記、大人と同じランチの量を減らした子どもランチ500円もあります。土日祝は600円。どちらもミニりんごジュース付き。

◇コーヒーはカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

ランチは11時30分から14時頃まで。
お待ちしています♪


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by cafelavie105 | 2018-02-15 14:00 | ヘルシーランチ | Comments(0)
すみませんが、2月22日(木)の店休を21日(水)に変更いたします。よろしくお願いします。
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by cafelavie105 | 2018-02-15 12:30 | 店休のお知らせ | Comments(0)

2月13日、14日は

おはようございます。いかがお過ごしでしょうか。
カフェラヴィのランチは、11時30分〜14時頃までです。木曜日は休みます。
🔸今週、火曜、水曜日のランチは
とり肉の生醤油ダレ漬け焼き
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
にら味噌のせ
みそ汁 
滋賀県産大豆使用、天然醸造の生味噌です

いろいろ副菜  数品を少しずつおたのしみください
押麦・野菜サラダ
小松菜のナムル
ひじき・さつま芋のマリネ
生姜・オリーブ油風味のポテトサラダ
みそ漬け豆腐

◇健康を考えたランチです。 冬は食養生としてヒジキや黒ゴマなどの黒い食材や、ニンジンや蓮根などの根菜類もしっかりと摂りたいものです。

押麦はビタミンB1水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいといわれています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

味噌や塩麹、生醤油や本みりん、純米酢等の発酵食は、消化を助けたり免疫力アップなど幅広い働きがあるとされ、腸内環境を整えることは、身体全体に良い影響があるといわれています。

また、甘み・酸味・苦味・辛味・塩味のバランスを考えています。
料理・おやつに使用する砂糖は、オリゴ糖やミネラル分を含んだまろやかな 、てん菜糖を使用しています。

🔸男性のご飯は少し多めです。一見少なく思えるランチかもしれませんが、男性の常連さんもおられます。主に身体のケア・健康を思われた方々かも知れませんが老若男女の方が、おひとりや2人から数名で来てくださり感謝です。

◇大人と同じランチの量を減らした子どもランチ
平日500円もあります。ミニりんごジュース付き。

◆ランチは数量限定のため、すみませんが
3名,4名様はご予約をお願い致します。5名様以上は5日ほど前迄にご予約賜ります。
全席禁煙です。
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ランチ平日750円 ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス150円
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。

◇素朴なおやつ  各単品400円
・チョコブラウニー  
くるみ・レーズン入りの甘さ控えめシンプル素材の
チョコレートパウンドケーキです。
・豆乳ババロア 
卵不使用であっさりと。林檎や柿、レーズンなどのフルーツソースをのせます。

素朴なおやつは、下記のドリンクセットでは700円です。(コーヒー、朝宮の紅茶・黒烏龍茶、りんごジュース)

◇コーヒーは京都のカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は滋賀は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

お待ちしています♪


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by cafelavie105 | 2018-02-13 08:30 | ヘルシーランチ | Comments(0)

カフェタイム6

バレンタインデーも近いので、レーズンと胡桃をしっかり入れてブラウニー(チョコレートパウンドケーキ)を作りました。
チョコレート、国産小麦粉、卵、米油、甜菜糖、バターは少し、牛乳、オリーブオイル、ココアなどシンプル材料です。
お茶しにきませんか♪
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単品 400円
写真は朝宮の紅茶とのケーキセット 700円
コーヒー、紅茶、黒烏龍茶、りんごジュースの中からはケーキセット 700円です。


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by cafelavie105 | 2018-02-11 15:25 | カフェタイム | Comments(0)

2月9日〜11日は

こんにちは。11日は、みなせのオーガニックマーケット があります♪  島本町 水無瀬神宮にて、昨年3月から毎月第2日曜日に開催されます♪ 10時から15時。月により変動することがあります。
詳細は公式Facebookページ「みなせ野オーガニックマーケット」にて。
ぶらりとお散歩、いかがですか。
水無瀬神宮は、Cafe La Vie しまもと から徒歩5分程です♪
◇10日、24日 土曜日は晩ごはんもあります。各日5名様迄の予約制です。

◇今週の金土日は「サラダごはんランチ」 
週替りの副菜1品と味噌汁付き。土日祝日はケーク・サレも付きます(フランス生まれの野菜ケーキ)。金曜750円 土日祝850円
○ドリンクセット(コーヒー、朝宮の紅茶・黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス150円

身体にやさしいご飯をめざし、発酵調味料(生醤油・塩麹・味噌・純米酢・本みりん・酒など)や自然塩などで味付けしています。
🔸大根と国産胚芽押麦入りの特別栽培胚芽米ごはんに、鶏ひき肉と数種類の野菜の塩麹炒め。少し味噌風味の味付けです。その他、野菜の副菜を少しのせて、丼の中でいくつかの味をおたのしみください。
冬季は食養生の視点から豚ひき肉から鶏ひき肉に変えています。
(丼にのせる副菜)
・アジアン風もやし  
疲労回復やダイエット効果、美容にも期待… もやしは低カロリーで糖の消費を促す酵素アミラーゼが含まれています。ビタミンCやアスパラギン酸等も豊富。アミラーゼは熱しすぎると壊れるということを参考にして茹で、アジアン風味付けに。
・辣白菜 ラーパーツァイ
生姜とトウガラシで少しピリッと。軽く火入れしています。
・大根のごま醤油風味 
大根に黒すりゴマと熱したゴマ油醤油ダレを絡めて。
🔸健康を考えたランチです。
味噌汁は、滋賀県産大豆から作られたものを。天然醸造の生味噌です。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいといわれています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

醤油は大豆と小麦のタンパク質が分解されてできるアミノ酸等を豊富に含み、食材を漬けることで旨みが深まります。

◆数量限定のため、3名さま以上はご予約をお願い致します。
全席禁煙です。
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写真はケークサレ付きサラダごはん
🔸男性のサラダごはんは少し多めです。一見少ないように見えるランチです。身体のケア・健康を思われた方々かも知れませんが働き盛りの方やリピートの方含めて男性も食べに来てくださる時があります。また、子育て中の方、幼いお子さん、年配の方など幅広い年齢層の方々に来ていただき感謝です。

◇上記、大人と同じランチの量を減らした子どもランチ500円もあります。土日祝は600円。どちらもミニりんごジュース付き。

◇コーヒーはカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

ランチは11時30分から14時頃まで。
お待ちしています♪

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by cafelavie105 | 2018-02-08 13:50 | ヘルシーランチ | Comments(0)

2月12日(月・祝日)のみ

(今後もできる日はお知らせしますかっこ12日はスープとパンの軽食があります。発芽玄米とベーコン入り野菜スープ&林檎・チーズのオープンサンドのセット 650円を数量限定にてお出しできます。
11時30分から14時まではスープセットにドリンク(コーヒー、朝宮の紅茶、黒烏龍茶、りんごジュース)は、プラス150円でお付けすることもできます。
出来るときにですが、今後もこの軽食をお出しできる日をつくりたいと思っています。その際はブログと店窓にてお知らせいたします。

◇当日15時からは、大人の絵本朗読会です。

お待ちしています。

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by cafelavie105 | 2018-02-08 13:40 | ヘルシーランチ | Comments(0)