島本町で小さなカフェを始めました。健康を考えた食事、お茶のひと時を。ゆるやかな関係が育っていく空間(カフェ)を目指します。様々な世代の方に来ていただきたいです。時にはお話もしたく。くつろげる居場所…。

by cafe la vieしまもと

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1月30日、31日は

おはようございます。
カフェラヴィのランチは、11時30分〜14時頃までです。木曜日は休みます。
🔸今週、火曜、水曜日のランチは
とり肉の塩麹ダレ漬け焼き
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
にら味噌のせ
みそ汁 
滋賀県産大豆使用、天然醸造の生味噌です

いろいろ副菜  数品を少しずつおたのしみください
押麦・野菜サラダ
酢漬け大根ナムル
こまつ菜のお浸しユズ風味
大根ステーキ
ひじきと蓮根味噌くずし豆腐あえ

◇健康を考えたランチです。 冬は食養生としてヒジキや黒ゴマなどの黒い食材や、ニンジンや蓮根などの根菜類もしっかりと摂りたいものです。

押麦はビタミンB1水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいといわれています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

味噌や塩麹、生醤油や本みりん、純米酢等の発酵食品は、消化を助けたり免疫力アップなど幅広い働きがあるとされ、腸内環境を整えることは、身体全体に良い影響があるといわれています。

また、甘み・酸味・苦味・辛味・塩味のバランスを考えています。
料理・おやつに使用する砂糖は、オリゴ糖やミネラル分を含んだまろやかな 、てん菜糖を使用しています。

🔸男性のご飯は少し多めです。一見少なく思えるランチかもしれませんが、男性の常連さんもおられます。主に身体のケア・健康を思われた方々かも知れませんが老若男女の方が、おひとりや2人から数名で来てくださり感謝です。

◇大人と同じランチの量を減らした子どもランチ
平日500円もあります。ミニりんごジュース付き。

◆1日のランチは数量限定のため、すみませんが
3名,4名様はご予約をお願い致します。5名様以上は5日ほど前迄にご予約賜ります。
全席禁煙です。
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ランチ平日750円 ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス150円
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。

◇素朴なおやつ  
豆乳ババロア 単品400円
卵不使用であっさりと。林檎や柿、レーズンなどのフルーツソースをのせます。

素朴なおやつは、下記のドリンクセットでは700円です。(コーヒー、朝宮の紅茶・黒烏龍茶、りんごジュース)

◇コーヒーは京都のカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は滋賀は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

お待ちしています♪


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by cafelavie105 | 2018-01-30 09:00 | ヘルシーランチ | Comments(0)

1月26日、27日は

おはようございます。冬の日差しを感じます。いかがお過ごしでしょうか。  28日は休みです。
今週の金、土曜は「サラダごはんランチ」 
週替りの副菜1品と味噌汁付き。土日祝日はケーク・サレも付きます(フランス生まれの野菜ケーキ)。

身体にやさしいご飯をめざし、発酵調味料(醤油・塩麹・味噌・米酢・本みりん・酒など)や自然塩などで味付けしています。
🔸サラダごはんランチ
大根と国産胚芽押麦入りの特別栽培胚芽米ごはんに、塩麹鶏ひき肉と数種類の野菜炒め。少し味噌風味の味付けです。その他、野菜の副菜を少しのせて丼の中でいくつかの味をおたのしみください。
冬季は食養生の視点から豚ひき肉から鶏ひき肉に変えています。
丼にのせる副菜
・アジアン風もやし  
疲労回復やダイエット効果、美容にも期待… もやしは低カロリーで糖の消費を促す酵素アミラーゼが含まれています。ビタミンCやアスパラギン酸等も豊富。アミラーゼは熱しすぎると壊れるということを参考にし、アジアン風味付けに。
・辣白菜 ラーパーツァイ
生姜とトウガラシで少しピリッと。
・大根のごま醤油風味 
さっと茹でた大根に黒すりゴマと醤油ダレを絡めて。
🔸健康を考えたランチです。
味噌汁は、滋賀県産大豆から作られたものを。生味噌です。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいといわれています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

醤油は大豆と小麦のタンパク質が分解されてできるアミノ酸等を豊富に含み、食材を漬けることで旨みが深まります。

◆3名さま以上はご予約をお願い致します。
全席禁煙です。

🔸サラダごはんランチ金曜日(祝日以外)750円
土日祝日はケーク・サレも付きます(フランスうまれ野菜のケーキ)ランチ850円

ドリンクセット(コーヒー、朝宮の紅茶・黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス150円

ランチや飲み物などでご来店していただくと、ポイントスタンプを1つ捺印します。
スタンプ10個でドリンクを1杯サービスいたします♪

🔸男性のサラダごはんは少し多めです。一見少ないように見えるランチです。身体のケア・健康を思われた方々かも知れませんが働き盛りの方やリピートの方含めて男性も食べに来てくださる時があります。また、子育て中の方、幼いお子さん、年配の方など幅広い年齢層の方々に来ていただき感謝です。

◇上記、大人と同じランチの量を減らした子どもランチ500円もあります。土日祝は600円。どちらもミニりんごジュース付き。

◇コーヒーはカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

ランチは11時30分から14時頃まで。
お待ちしています♪


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by cafelavie105 | 2018-01-26 09:00 | ヘルシーランチ | Comments(0)

1月23日〜25日は

おはようございます。午後から寒さ強くなりそうですね。私もそうですがやはり冷え込み等お天気は外出にも影響しますね…。
カフェラヴィのランチは、11時30分〜14時頃までです。
🔸今週、火曜日から木曜日のランチは
とり肉の塩麹生姜焼き
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
にら味噌のせ
みそ汁 
滋賀県産大豆使用、天然醸造の生味噌です

いろいろ副菜  数品を少しずつおたのしみください
押麦・野菜サラダ
焼き野菜のカレー風味マリネ
切干大根とツナのごま和え
焼き白菜・ベーコンのあんかけ
しめじ生醤油煮・胡桃かけ豆腐

◇健康を考えたランチです。 冬は食養生としてヒジキや黒ゴマなどの黒い食材や、ニンジンや蓮根などの根菜類もしっかりと摂りたいものです。

押麦はビタミンB1水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいといわれています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

味噌や塩麹、生醤油や本みりん等の発酵食品は、消化を助けたり免疫力アップなど幅広い働きがあるとされ、腸内環境を整えることは、身体全体に良い影響があるといわれています。

また、甘み・酸味・苦味・辛味・塩味のバランスを考えています。
料理・おやつに使用する砂糖は、オリゴ糖やミネラル分を含んだまろやかな 、てん菜糖を使用しています。

🔸男性のご飯は少し多めです。一見少なく思えるランチかもしれませんが、男性の常連さんもおられます。主に身体のケア・健康を思われた方々かも知れませんが老若男女の方が、おひとりや2人から数名で来てくださり感謝です。

◇大人と同じランチの量を減らした子どもランチ
平日500円もあります。ミニりんごジュース付き。

◆1日のランチは数量限定のため、すみませんが
3名,4名様はご予約をお願い致します。5名様以上は5日ほど前迄にご予約賜ります。
全席禁煙です。
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ランチ平日750円 ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス150円

◇素朴なおやつ  

豆乳ババロア 単品400円
卵不使用であっさりと。林檎や柿、レーズンなどのフルーツソースをのせます。

素朴なおやつは、下記のドリンクセットでは700円です。(コーヒー、朝宮の紅茶・黒烏龍茶、りんごジュース)

コーヒーはカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

お待ちしています♪


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by cafelavie105 | 2018-01-23 08:10 | ヘルシーランチ | Comments(0)

1月19日、21日は

こんにちは。少し暖かくなると嬉しいものの、また寒くなるギャップがヒャーと思います。

20日は休みです。
今週の金、日は「サラダごはんランチ」 
週替りの副菜1品と味噌汁付き。土日祝日はケーク・サレも付きます(フランス生まれの野菜ケーキ)。

身体にやさしいご飯をめざし、発酵調味料(醤油・塩麹・味噌・米酢・本みりん・酒など)や自然塩などで味付けしています。
🔸サラダごはんランチ
大根と国産胚芽押麦入りの特別栽培胚芽米ごはんに、塩麹鶏ひき肉と数種類の野菜炒め。少し味噌風味の味付けです。その他、野菜の副菜を少しのせて丼の中でいくつかの味をおたのしみください。
冬季は食養生の視点から豚ひき肉から鶏ひき肉に変えています。
丼にのせる副菜
・アジアン風もやし  
疲労回復やダイエット効果、美容にも期待… もやしは低カロリーで糖の消費を促す酵素アミラーゼが含まれています。ビタミンCやアスパラギン酸等も豊富。アミラーゼは熱しすぎると壊れるということを参考にし、アジアン風味付けに。
・辣白菜 ラーパーツァイ
生姜とトウガラシで少しピリッと。
・大根のごま醤油風味 
さっと茹でた大根に黒すりゴマと醤油ダレを絡めて。
🔸健康を考えたランチです。
味噌汁は、滋賀県産大豆から作られたものを。生味噌です。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいといわれています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

醤油は大豆と小麦のタンパク質が分解されてできるアミノ酸等を豊富に含み、食材を漬けることで旨みが深まります。

◆3名さま以上はご予約をお願い致します。
全席禁煙です。

🔸サラダごはんランチ金曜日(祝日以外)750円
土日祝日はケーク・サレも付きます(フランスうまれ野菜のケーキ)ランチ850円

ドリンクセット(コーヒー、朝宮の紅茶・黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス150円

🔸男性のサラダごはんは少し多めです。一見少ないように見えるランチです。身体のケア・健康を思われた方々かも知れませんが働き盛りの方やリピートの方含めて男性も食べに来てくださる時があります。また、子育て中の方、幼いお子さん、年配の方など幅広い年齢層の方々に来ていただき感謝です。

◇上記、大人と同じランチの量を減らした子どもランチ500円もあります。土日祝は600円。どちらもミニりんごジュース付き。

◇コーヒーはカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

ランチは11時30分から14時頃まで。


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by cafelavie105 | 2018-01-18 16:00 | ヘルシーランチ | Comments(0)

1月16日〜18日は

こんにちは。カフェラヴィのランチは、11時30分〜14時頃までです。
🔸今週、火曜日から木曜日のランチは
塩麹鶏肉のねぎソース
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
にら味噌のせ
みそ汁 
滋賀県産大豆使用、天然醸造の生味噌です

いろいろ副菜  数品を少しずつおたのしみください
押麦・野菜サラダ
洋風ふろふき大根
チンゲン菜・しめじの胡桃あえ
ひじきとニンジン、じゃこのサラダ
厚揚と人参の甘辛生姜煮

◇健康を考えたランチです。 冬は食養生としてヒジキや黒ゴマなどの黒い食材や、ニンジンや蓮根などの根菜類もしっかりと摂りたいものです。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいといわれています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

🔸男性のご飯は少し多めです。一見少なく思えるランチかもしれませんが、男性の常連さんもおられます。主に身体のケア・健康を思われた方々かも知れませんが老若男女の方が、おひとりや2人から数名で来てくださり感謝です。

◇大人と同じランチの量を減らした子どもランチ
平日500円もあります。ミニりんごジュース付き。

◆1日のランチの数は10食分くらいです。
3名,4名様はご予約をお願い致します。5名様以上は前々日までにご予約賜ります。
全席禁煙です。
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ランチ平日750円 ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス150円

◇素朴なおやつ  今週は小豆です
パウンドケーキ単品400円 
北海道産小麦粉とてん菜糖、米油などシンプル材料に果実などをしっかり入れて作っています。

豆乳ババロア 単品400円
卵不使用であっさりと。林檎や柿、レーズンなどのフルーツソースをのせます。

素朴なおやつは、下記のドリンクセットでは700円です。(コーヒー、朝宮の紅茶・黒烏龍茶、りんごジュース)

コーヒーはカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

お待ちしています♪


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by cafelavie105 | 2018-01-15 14:30 | ヘルシーランチ | Comments(2)

1月12日〜14日は

おはようございます。今朝はここ最近で一番寒さを感じる程でした。この冬は厳しいですね。 カフェ店主として、身体のバランスをとるお手伝いが少しでもできればと思いながら週末も営みます。

今週の金土日は「サラダごはんランチ」 
副菜1品と味噌汁付き。土日祝日はケーク・サレも付きます(フランス生まれの野菜ケーキ)。

身体にやさしいご飯をめざし、発酵調味料(醤油・塩麹・味噌・米酢・本みりん・酒など)や自然塩などで味付けしています。
🔸サラダごはんランチ
大根と国産胚芽押麦入りの特別栽培胚芽米ごはんに、塩麹鶏ひき肉と数種類の野菜炒め。少し味噌風味の味付けです。その他、野菜の副菜を少しのせて丼の中でいくつかの味をおたのしみください。
冬季は食養生の視点から豚ひき肉から鶏ひき肉に変えています。
丼にのせる副菜
・アジアン風もやし  
疲労回復やダイエット効果、美容にも期待… もやしは低カロリーで糖の消費を促す酵素アミラーゼが含まれています。ビタミンCやアスパラギン酸等も豊富。アミラーゼは熱しすぎると壊れるということを参考にし、アジアン風味付けに。
・辣白菜 ラーパーツァイ
生姜とトウガラシで少しピリッと。
・大根のごま醤油風味 
さっと茹でた大根に黒すりゴマと醤油ダレを絡めて。
🔸健康を考えたランチです。
味噌汁は、滋賀県産大豆から作られたものを。生味噌です。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいといわれています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

醤油は大豆と小麦のタンパク質が分解されてできるアミノ酸等を豊富に含み、食材を漬けることで旨みが深まります。

◆3名さま以上はご予約をお願い致します。
全席禁煙です。
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🔸サラダごはんランチ金曜日(祝日以外)750円
土日祝日はケーク・サレも付きます(フランスうまれ野菜のケーキ)ランチ850円

ドリンクセット(コーヒー、朝宮の紅茶・黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス150円

🔸男性のサラダごはんは少し多めです。一見少ないように見えるランチです。身体のケア・健康を思われた方々かも知れませんが働き盛りの方やリピートの方含めて男性も食べに来てくださる時があります。また、子育て中の方、幼いお子さん、年配の方など幅広い年齢層の方々に来ていただき感謝です。

◇上記、大人と同じランチの量を減らした子どもランチ500円もあります。土日祝は600円。どちらもミニりんごジュース付き。

◇コーヒーはカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

ランチは11時30分から14時頃まで。

お待ちしています♪


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by cafelavie105 | 2018-01-12 08:48 | ヘルシーランチ | Comments(0)

1月9日〜11日は

こんにちは。カフェラヴィのランチは、11時30分〜14時頃までです。
🔸今週、火曜日から木曜日のランチは
鶏肉のみそ漬け焼き
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
にら味噌のせ
みそ汁 
滋賀県産大豆使用、天然醸造の生味噌です

いろいろ副菜  数品を少しずつおたのしみください
押麦・野菜サラダ
大根・ちりめんじゃこのゴマ酢和え
チンゲン菜と大豆の塩炒め
じゃが芋 甘辛生姜煮
りんごクルミ味噌のせ奴

◇健康を考えたランチです。 冬は食養生としてヒジキや黒ゴマなどの黒い食材や、ニンジンや蓮根などの根菜類もしっかりと摂りたいものです。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいといわれています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

🔸男性のご飯は少し多めです。一見少なく思えるランチかもしれませんが、男性の常連さんもおられます。主に身体のケア・健康を思われた方々かも知れませんが老若男女の方が、おひとりや2人から数名で来てくださり感謝です。

◇大人と同じランチの量を減らした子どもランチ
平日500円もあります。ミニりんごジュース付き。

◆1日のランチの数は10食分くらいですので、
3名,4名様はご予約をお願い致します。5名様以上は前々日までにご予約賜ります。
全席禁煙です。
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ランチ平日750円 ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス150円

◇素朴なおやつ
パウンドケーキ単品400円 
北海道産小麦粉とてん菜糖、米油などシンプル材料に果実などをしっかり入れて作っています。

豆乳ババロア 単品400円
卵不使用であっさりと。林檎や柿、レーズンなどのフルーツソースをのせます。

素朴なおやつは、下記のドリンクセットでは700円です。(コーヒー、朝宮の紅茶・黒烏龍茶、りんごジュース)

コーヒーはカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

お待ちしています♪


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by cafelavie105 | 2018-01-07 15:30 | ヘルシーランチ | Comments(0)
好きな詩や心の片隅にある言葉、エッセー等にある文、或いは歌詞を持ち寄って過ごす詩の朗読会です。

上手い、下手は関係ありません。
読まなくても聞いたり、詩や言葉を通してのひと時をご一緒にいかがですか♪

詩の朗読会というのは、うまく伝えることが難しいかな・・と思っています。
どちらかといえば、しっとりとした時間を、ということかもしれません。

ご自身にとって、或いは大切な人を想って詩や言葉を持ち寄り、カフェという場でいつもと違う時間を。

店主も参加、そしてお話をきいたり進行役を担います。

日時 平成30年 1月14日(日) 
15時〜17時
場所 Cafe La Vie しまもと
参加費 1,000円 (ドリンクとおやつ付き)
定員 5名   予約制   当日午前中のお電話にてご予約まで大丈夫です。
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お申込先 電話075 961 7588 
電話に出られない時間帯があります。留守番電話の際は参加の有無とお名前をお願いします。


メール cafelavie105★yahoo.co.jp 
すみませんが、★を@に変えて、件名とお名前、ご連絡先もお願いします。
パソコンからメールを受信できるよう設定してください。

お待ちしています♪


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by cafelavie105 | 2018-01-04 15:00 | 小さなイベント | Comments(0)

1月5日〜7日は

2018年、明けています。今年もよろしくお願いいたします。みなさまにとって和めることが多くありますように。そして、身体のバランスをとるお手伝いが少しでもできればと思ってカフェを営みます。

今週の金土日は「サラダごはんランチ」
副菜1品と味噌汁付き。土日祝日はケーク・サレも付きます(フランス生まれの野菜ケーキ)。

身体にやさしいご飯をめざし、発酵調味料(醤油・塩麹・味噌・米酢・本みりん・酒など)や自然塩などで味付けしています。
🔸健康を考えたランチです。
味噌汁は、滋賀県産大豆から作られたものを。生味噌です。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいといわれています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

醤油は大豆と小麦のタンパク質が分解されてできるアミノ酸等を豊富に含み、食材を漬けることで旨みが深まります。

🔸サラダごはんランチ
大根と国産胚芽押麦入りの特別栽培胚芽米ごはんに、塩麹鶏ひき肉と数種類の野菜炒め。少し味噌風味の味付けです。その他、野菜の副菜を少しのせて丼の中でいくつかの味をおたのしみください。

丼にのせる副菜
・アジアン風もやし  
疲労回復やダイエット効果、美容にも期待… もやしは低カロリーで糖の消費を促す酵素アミラーゼが含まれています。ビタミンCやアスパラギン酸等も豊富。アミラーゼは熱しすぎると壊れるということを参考にし、アジアン風味付けに。
・辣白菜 ラーパーツァイ
生姜とトウガラシで少しピリッと。
・大根のごま醤油風味
さっと茹でた大根に黒すりゴマと醤油ダレを絡めて。
◆サラダごはんランチの数は1日8食分くらいです。3名さま以上はご予約をお願い致します。
全席禁煙です。
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サラダごはんランチ金曜日(祝日以外)750円
土日祝日はケーク・サレも付きます(フランスうまれ野菜のケーキ)ランチ850円

ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス150円

🔸男性のサラダごはんは少し多めです。一見少ないように見えるランチです。身体のケア・健康を思われた方々かも知れませんが働き盛りの方やリピートの方含めて男性も食べに来てくださる時があります。また、子育て中の方、幼いお子さん、年配の方など幅広い年齢層の方々に来ていただき感謝です。

◇上記、大人と同じランチの量を減らした子どもランチ500円もあります。土日祝は600円。どちらもミニりんごジュース付き。

◇コーヒーはカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

ランチは11時30分から14時頃まで。

お待ちしています♪


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by cafelavie105 | 2018-01-04 14:00 | ヘルシーランチ | Comments(0)