島本町で小さなカフェを始めました。健康を考えた食事、お茶のひと時を。ゆるやかな関係が育っていく空間(カフェ)を目指します。様々な世代の方に来ていただきたいです。時にはお話もしたく。くつろげる居場所…。

by cafe la vieしまもと

カテゴリ:ヘルシーランチ( 206 )

カフェ ラヴィ しまもと ランチは11時30分から14時頃まで。ランチは数量限定です。17日は休みます。

今週  火・水・金・土のヘルシーランチ
塩麹とり肉の黒ごま焼き
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
味噌汁   滋賀県産大豆、天然醸造の生味噌です
いろいろ副菜  数品を少しずつおたのしみください
胚芽押麦・野菜のサラダ
筍とひじき 和風漬け
かぼちゃとシメジの塩麹しょう油煮
大豆と春菊 マスタードだれ


◇腸内環境を整える発酵食品を使用し、健康を考えたランチです。大豆製品や海藻類も摂れるよう心がけています。
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押麦はビタミンB1や水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいことが認められています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

🔸味噌や塩麹や生味噌、醤油や本みりん、純米酢や酒などの発酵食品と自然塩、甜菜糖等味付けしています。

腸管には体全体の免疫細胞の半分以上が集まっていて、体を守る働きがあるとされます。食物繊維と発酵食品を取り入れた食事で腸内細菌の善玉菌を増やし、良い腸内環境へと働きかけます。

🔸ランチ800円 
ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース  プラス200円)
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。


🔸手作りのデザート  単品400円
new♪低糖質のココアパウンドケーキ  くるみ入り
卵  米油  オリーブオイル  おから  バナナ  甜菜糖  国産小麦粉  チーズ  ココア  ベーキングパウダー
小麦粉、甜菜糖を極力減らした しっとりケーキです。
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・りんごとレーズン、胡桃の入ったパウンドケーキ
りんご、国産小麦粉、米油、卵、甜菜糖、レーズン、クルミ、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材です。

・豆乳ババロア
卵、牛乳、小麦粉不使用です。フルーツソース、または、黒糖生姜シロップ&柚子ジャム のせです。

お待ちしています♪



by cafelavie105 | 2019-01-14 15:40 | ヘルシーランチ | Comments(0)

1月の店休等のお知らせ

追伸:14日(月祝)は豆乳ドリアランチとなります。 お正月休は1日から3日迄。4日14時から初日の営業カフェのみとなります。また、9日と23日(水)と17日、24日、31日(木)は休みます。13日は未定でしたがプレートランチになります。
よろしくお願いいたします。

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お待ちしています♪


by cafelavie105 | 2019-01-14 13:00 | ヘルシーランチ | Comments(0)
カフェ ラヴィ しまもと ランチは11時30分から14時頃まで。ランチは数量限定です。追伸:14日(月祝)は豆乳ドリアランチになります。
いつもと違い今週はメインを少し変えたのみ、副菜は5,6日と同じメニューです。

今週  火・木・金・土・日のヘルシーランチ
とり肉の塩麹生姜焼き
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
味噌汁   滋賀県産大豆、天然醸造の生味噌です
いろいろ副菜  数品を少しずつおたのしみください
胚芽押麦・野菜のサラダ
コンニャクとひじき、人参のきんぴら
じゃが芋のカレーマリネ風
とうふ 藻塩山椒風味
藻塩は隠岐の島、白鳥海岸の海水とアラメを釜で煮詰め作られたものです。
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◇腸内環境を整える発酵食品を使用し、健康を考えたランチです。大豆製品や海藻類も摂れるよう心がけています。

押麦はビタミンB1や水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいことが認められています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

🔸味噌や塩麹や生味噌、醤油や本みりん、純米酢や酒などの発酵食品と自然塩、甜菜糖等味付けしています。

腸管には体全体の免疫細胞の半分以上が集まっていて、体を守る働きがあるとされます。食物繊維と発酵食品を取り入れた食事で腸内細菌の善玉菌を増やし、良い腸内環境へと働きかけます。

🔸ランチ800円 
ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース  プラス200円)
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。


◇手作りのデザート  単品400円
new◇ 低糖質のココアパウンドケーキ くるみ入り
卵  米油  オリーブオイル  おから  バナナ  甜菜糖  国産小麦粉  チーズ  ココア  ベーキングパウダー
小麦粉、甜菜糖を極力減らした しっとりケーキです。

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りんごとレーズン、胡桃の入ったパウンドケーキ
りんご、国産小麦粉、米油、卵、甜菜糖、レーズン、クルミ、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材です。

豆乳ババロア
卵、牛乳、小麦粉不使用です。フルーツソース、または、黒糖生姜シロップ&柚子ジャム のせです。



by cafelavie105 | 2019-01-07 17:00 | ヘルシーランチ | Comments(0)

1月5日、6日は

カフェ ラヴィ しまもと ランチは11時30分から14時頃まで。ランチは数量限定です。

5日、6日のヘルシーランチ
とり肉と塩麹ダレ漬け焼き
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
味噌汁   滋賀県産大豆、天然醸造の生味噌です
いろいろ副菜  数品を少しずつおたのしみください
胚芽押麦・野菜のサラダ
コンニャクとひじき、人参のきんぴら
じゃが芋のカレーマリネ風
とうふ 藻塩山椒風味
藻塩は隠岐の島、白鳥海岸の海水とアラメを釜で煮詰め作られたものです。
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◇腸内環境を整える発酵食品を使用し、健康を考えたランチです。大豆製品や海藻類も摂れるよう心がけています。

押麦はビタミンB1や水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいことが認められています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

🔸味噌や塩麹や生味噌、醤油や本みりん、純米酢や酒などの発酵食品と自然塩、甜菜糖等味付けしています。

腸管には体全体の免疫細胞の半分以上が集まっていて、体を守る働きがあるとされます。食物繊維と発酵食品を取り入れた食事で腸内細菌の善玉菌を増やし、良い腸内環境へと働きかけます。

🔸ランチ800円 
ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース  プラス200円)
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。


◇手作りのデザート  単品400円
りんごとレーズン、胡桃のパウンドケーキ
りんご、国産小麦粉、米油、卵、甜菜糖、レーズン、クルミ、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材です。

お待ちしています♪



by cafelavie105 | 2019-01-04 13:30 | ヘルシーランチ | Comments(0)
クリスマスと大晦日に向けて…  良い時間が過ごせますように。風邪等にお気をつけくださいませ。 
27日(木)以外はプレートランチです。 
おまちしています♪
カフェ ラヴィ しまもと ランチは11時30分から14時頃まで。ランチは数量限定です。

ヘルシーランチ
とり肉と玉葱のハーブ蒸し煮
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
味噌汁   滋賀県産大豆、天然醸造の生味噌です
いろいろ副菜  数品を少しずつおたのしみください
胚芽押麦・野菜のサラダ
ジンジャー風味のポテトサラダ
焼き白菜とベーコン、ひじきのバルサミコ酢だれ
大豆とツナ、蓮根のアジアン風

◇食材メモ  白菜は胃腸や便通をよくする働きや風邪予防、肌荒れ、水分の代謝をよくする作用あり。 
薬膳・漢方 食材&食べ合わせ手帖、野菜の便利帳 書籍より。
◇腸内環境を整える発酵食品を使用し、健康を考えたランチです。大豆製品や海藻類も摂れるよう心がけています。
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押麦はビタミンB1や水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいことが認められています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

🔸味噌や塩麹や生味噌、醤油や本みりん、純米酢や酒などの発酵食品と自然塩、甜菜糖等味付けしています。

腸管には体全体の免疫細胞の半分以上が集まっていて、体を守る働きがあるとされます。食物繊維と発酵食品を取り入れた食事で腸内細菌の善玉菌を増やし、良い腸内環境へと働きかけます。

🔸ランチ800円 ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース  プラス200円)
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。


◇手作りのデザート  単品400円
23日、24日はブラウニーです。
甘さひかえめチョコパウンドケーキ
チョコレート、国産小麦粉、バター、米油、卵、甜菜糖、レーズン、クルミ、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材です。

by cafelavie105 | 2018-12-23 20:00 | ヘルシーランチ | Comments(0)
師走ですね。年内に色々すること、したいことの日々でしょうか。風邪等にお気をつけくださいませ。 今週は日曜日もプレートランチです。 
12月に入ると小さなサンタさん達が店内にいます。
おまちしています♪
カフェ ラヴィ しまもと ランチは11時30分から14時頃まで。ランチは数量限定です。
20日(木)は休みます。

・今週、火曜・水曜・金曜・土曜・日曜のヘルシーランチ
とり肉と野菜の和風ポトフ
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
味噌汁   滋賀県産大豆、天然醸造の生味噌です
いろいろ副菜  数品を少しずつおたのしみください
胚芽押麦・野菜のサラダ
切干大根と春菊のマスタードだれ
根菜・白菜の焼き浸し
大豆とヒジキ、人参の甘辛生姜炒め

◇食材メモ  白菜は胃腸や便通をよくする働きや風邪予防、肌荒れ、水分の代謝をよくする作用あり。 
薬膳・漢方 食材&食べ合わせ手帖、野菜の便利帳 書籍より。
◇腸内環境を整える発酵食品を使用し、健康を考えたランチです。大豆製品や海藻類も摂れるよう心がけています。
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押麦はビタミンB1や水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいことが認められています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

🔸味噌や塩麹や生味噌、醤油や本みりん、純米酢や酒などの発酵食品と自然塩、甜菜糖等味付けしています。

腸管には体全体の免疫細胞の半分以上が集まっていて、体を守る働きがあるとされます。食物繊維と発酵食品を取り入れた食事で腸内細菌の善玉菌を増やし、良い腸内環境へと働きかけます。

🔸ランチ800円 ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース  プラス200円)
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。


◇手作りのデザート  単品400円
23日、24日はブラウニーです。
甘さひかえめチョコパウンドケーキ
チョコレート、国産小麦粉、バター、米油、卵、甜菜糖、レーズン、クルミ、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材です。


by cafelavie105 | 2018-12-17 15:00 | ヘルシーランチ | Comments(0)
冬の到来ですね。いかがお過ごしでしょうか。追伸:お店は冬になるとめっきり来てくださる方が減り…と思っていると風強い今日は13時頃に続けて来てくださり早くにランチが売切れでお断りしてしまい、申し訳ないです…。どうかまた来てくださいますことを。
12月に入ると小さなサンタさん達が店内にいます。カフェ ラヴィ しまもと ランチは11時30分から14時頃まで。ランチは数量限定です。
12日(水)は休みます。

・今週、火曜・木曜・金曜・土曜のヘルシーランチ
塩麹とり肉と白菜の中華煮
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
味噌汁   滋賀県産大豆、天然醸造の生味噌です
いろいろ副菜  数品を少しずつおたのしみください
胚芽押麦・野菜のサラダ
切干大根の生姜醤油
チンゲン菜としめじ、クルミの和え物
大豆・ひじき入りポテトサラダ

◇食材メモ  白菜は胃腸や便通をよくする働きや風邪予防、肌荒れ、水分の代謝をよくする作用あり。 チンゲン菜は血の巡りをよくし貧血を予防、抗酸化作用あり。 じゃが芋は胃腸をよくしたりストレス緩和や動脈硬化予防の作用あり。 しめじは不足しがちな必須アミノ酸を含みタンパク質やカルシウムの吸収を促進する働きあり。
薬膳・漢方 食材&食べ合わせ手帖、野菜の便利帳 書籍より。
◇腸内環境を整える発酵食品を使用し、健康を考えたランチです。大豆製品や海藻類も摂れるよう心がけています。

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押麦はビタミンB1や水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいことが認められています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

🔸味噌や塩麹や生味噌、醤油や本みりん、純米酢や酒などの発酵食品と自然塩、甜菜糖等味付けしています。

腸管には体全体の免疫細胞の半分以上が集まっていて、体を守る働きがあるとされます。食物繊維と発酵食品を取り入れた食事で腸内細菌の善玉菌を増やし、良い腸内環境へと働きかけます。

🔸ランチ800円 ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース  プラス200円)
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。

🔸ケーク・サレ 
フランスうまれの野菜のパウンドケーキです。野菜の甘みとチーズの風味。軽食としても。単品400円
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◇手作りのデザート  各単品400円
ドリンクセット700円(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、りんごジュース)
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・パウンドケーキ
りんごと柚子ジャム、レーズン入り。他に国産小麦粉、米油、卵、甜菜糖、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材です。

・豆乳ババロア 
フルーツソース、または黒糖シロップ&ゆずジャムのせ。卵・牛乳・小麦粉不使用のアレルギー対応デザート。

お待ちしています♪

by cafelavie105 | 2018-12-14 14:00 | ヘルシーランチ | Comments(0)

12月16日は

 16日(日)は雨予報ですが… 手作りの豆乳ドリア があります♪ ランチは11時30分から日曜は15時までです。
豆乳ホワイトソースを作り、鶏ひき肉と野菜にかけて、かつお醤油風味のライスグラタン。数量限定です。

🔸胚芽押麦・野菜サラダとみそ汁付き  800円
ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス200円
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れています。

コーヒーは京都のカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は滋賀は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

ごはんは特別栽培胚芽米  国産の黒米・胚芽押麦入り
味噌汁   滋賀県産大豆、天然醸造の生味噌です。

押麦はビタミンB1や水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいことが認められています。

塩麹は必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

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🔸ケーク・サレ 
フランスうまれの野菜のパウンドケーキです。野菜の甘みとチーズの風味。軽食としても。単品400円
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素朴なデザート  各単品400円

・パウンドケーキ
りんごと柚子ジャム、レーズン入り。他に国産小麦粉、米油、卵、甜菜糖、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材です。

・豆乳ババロア 
フルーツソースまたは、黒糖生姜シロップ&ゆずジャムのせ。
卵・牛乳・小麦粉不使用のアレルギー対応デザート。
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全席禁煙です。

お待ちしています♪


by cafelavie105 | 2018-12-13 15:00 | ヘルシーランチ | Comments(0)

12月9日(日)は

カフェ ラヴィ しまもと 9日(日)は、手作りの豆乳ドリア があります。ランチは11時30分から15時まで。数量限定です。
豆乳ホワイトソースを作り、ひき肉と野菜にかけて、かつお醤油風味のライスグラタンです。

🔸胚芽押麦・野菜サラダとみそ汁付き  800円
ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス200円
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。

コーヒーは京都のカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は滋賀は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

ごはんは特別栽培胚芽米  国産の黒米・胚芽押麦入り
味噌汁   滋賀県産大豆、天然醸造の生味噌です。

押麦はビタミンB1や水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいことが認められています。

塩麹は必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

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🔸素朴なデザート  各単品400円

・パウンドケーキ
りんごと柚子ジャム、レーズン入り。他に国産小麦粉、米油、卵、甜菜糖、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材です。
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・豆乳ババロア 
フルーツソースまたは、黒糖生姜シロップ&ゆずジャムのせ。
卵・牛乳・小麦粉不使用のアレルギー対応デザート。


全席禁煙です。

お待ちしています♪


by cafelavie105 | 2018-12-09 11:00 | ヘルシーランチ | Comments(0)

12月4日、6日、7日、8日は

カフェ ラヴィ しまもと ランチは11時30分から14時頃まで。ランチは手作りのため数量限定です。
5日(水)は休みます。

・今週、火曜・木曜・金曜・土曜のヘルシーランチ

塩麹とり肉とジャガ芋の味噌煮
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
味噌汁   滋賀県産大豆、天然醸造の生味噌です
いろいろ副菜  数品を少しずつおたのしみください
胚芽押麦・野菜のサラダ
かぼちゃとヒジキ バルサミコ酢だれ
中華風ピクルス  大根とエリンギ
大豆とチンゲン菜の塩炒め

腸内環境を整える発酵食品を使用し、健康を考えたランチです。大豆製品や海藻類摂れるよう心がけています。
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押麦はビタミンB1や水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいことが認められています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

🔸味噌や塩麹や生味噌、醤油や本みりん、純米酢や酒などの発酵食品と自然塩、甜菜糖等味付けしています。

腸管には体全体の免疫細胞の半分以上が集まっていて、体を守る働きがあるとされます。食物繊維と発酵食品を取り入れた食事で腸内細菌の善玉菌を増やし、良い腸内環境へと働きかけます。

また、甘み・酸味・苦味・辛味・塩味のバランスを考えています。料理・おやつに使用する砂糖は、オリゴ糖やミネラル分を含んだまろやかな 、てん菜糖を使用しています。

◇男性のご飯は少し多めです。  老若男女の方が、おひとりや2人から数名で来てくださり感謝です。

🔸ランチ800円 ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース  プラス200円)
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。

◇手作りのデザート  各単品400円
ドリンクセット700円(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、りんごジュース)

・パウンドケーキ
りんごと柚子ジャム、レーズン入り。他に国産小麦粉、米油、卵、甜菜糖、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材です。

・豆乳ババロア 
フルーツソース、または黒糖シロップ&ゆずジャムのせ。卵・牛乳・小麦粉不使用のアレルギー対応デザート。


by cafelavie105 | 2018-12-03 17:00 | ヘルシーランチ | Comments(0)