島本町で小さなカフェを始めました。健康を考えた食事、お茶のひと時を。ゆるやかな関係が育っていく空間(カフェ)を目指します。様々な世代の方に来ていただきたいです。時にはお話もしたく。くつろげる居場所…。

by cafe la vieしまもと

カテゴリ:ヘルシーランチ( 216 )

3月19日、20日は。 24日は

「カフェ ラヴィ しまもと」ランチは11時30分から14時頃まで。ランチは数量限定7,8食程です。平日は1人でしています。お1人や2人で来られる方が多く、老若男女の人が来てくださり感謝です。ゆっくりお過ごしください。
3名様以上は、前日16時迄にご予約をおねがいいたします。
今週はお彼岸用事につき、すみませんが木金土は休みをいただきます。

  今週 火・水曜はヘルシープレートランチ。24日の
日曜日は、りんごポークカレーを予定しています(押麦・サラダと豆乳みそスープ付き。だいぶマイルドなカレー)800円

火・金曜 プレートランチ
とり肉の味噌漬け焼き
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
味噌汁 滋賀県産大豆、天然醸造の生味噌です
    いろいろ副菜  
胚芽押麦・野菜のサラダ(トマトや人参等のマリネを添えて)
焼き根菜のマリネ
オリーブオイル炒め大豆とじゃこのお浸し
かぼちゃとシメジ 塩麹しょう油煮

b0369333_20325991.jpeg

◇腸内環境を整える発酵食品を使用し、健康を考えたランチです。大豆製品や海藻類も摂れるよう心がけています。

押麦はビタミンB1やカルシウム、水溶・不溶食物繊維が豊富。β-グルカンは善玉菌を増やしたり生活習慣病対策にも。  黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。

味噌は抗酸化作用や整腸作用など健康効果が大きいことが認められています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。 昔ながらの手作り製法の米麹を使用。

🔸味噌や塩麹や生味噌、生醤油や本みりん、純米酢や酒などの発酵食品と自然塩、甜菜糖等味付けしています。

には体全体の免疫細胞の半分以上が集まっていて体を守る働きがあります。食物繊維と発酵食品を取り入れた食事で腸内細菌の善玉菌を増やし、良い腸内環境へと働きかけます。

🔸ランチ800円 
ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース プラス200円)
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。

🔸手作りの素朴なデザート 
各単品400円  ハーフサイズケーキ 200円

・りんごとレーズンのパウンドケーキ
りんご、国産小麦粉、米油、卵、甜菜糖、レーズン、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材。



・豆乳ババロア
卵、牛乳、小麦粉不使用です。りんごとレーズンのコンポートのせです。

by cafelavie105 | 2019-03-18 15:00 | ヘルシーランチ | Comments(0)
「カフェ ラヴィ しまもと」ランチは11時30分から14時頃まで。ランチは数量限定7,8食程です。平日は1人でしています。お1人や2人で来られる方が多く、老若男女の人や赤ちゃん連れのお母さん等が来てくださり感謝です。ゆっくりお過ごしください。
3名様以上は、前日16時迄にご予約をおねがいいたします。
今週の水曜日は休みます。

  今週 火・木・金・土・日曜日のヘルシーランチ
  多様な野菜等が摂れるよう心がけています

とり肉の塩麹生姜漬け焼き
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
味噌汁 滋賀県産大豆、天然醸造の生味噌です
    いろいろ副菜  
胚芽押麦・野菜のサラダ(トマトや人参等のマリネを添えて)
切干大根の生姜じょうゆ和え
大豆と蓮根、エリンギのバルサミコ酢炒め
さつま芋のレモン風味

b0369333_14415068.jpeg

◇腸内環境を整える発酵食品を使用し、健康を考えたランチです。大豆製品や海藻類も摂れるよう心がけています。

押麦はビタミンB1やカルシウム、水溶・不溶食物繊維が豊富。β-グルカンは善玉菌を増やしたり生活習慣病対策にも。  黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。

味噌は抗酸化作用や整腸作用など健康効果が大きいことが認められています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。 昔ながらの手作り製法の米麹を使用。

🔸味噌や塩麹や生味噌、生醤油や本みりん、純米酢や酒などの発酵食品と自然塩、甜菜糖等味付けしています。

には体全体の免疫細胞の半分以上が集まっていて体を守る働きがあります。食物繊維と発酵食品を取り入れた食事で腸内細菌の善玉菌を増やし、良い腸内環境へと働きかけます。

🔸ランチ800円 
ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース プラス200円)
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。

🔸手作りの素朴なデザート 
各単品400円  ハーフサイズケーキ 200円
・低糖質のココアパウンドケーキ くるみ入り
卵 米油 オリーブオイル バナナ おから 甜菜糖 国産小麦粉 ココア チーズ ベーキングパウダー
小麦粉、甜菜糖を極力減らした しっとりケーキ。


・りんごとレーズンのパウンドケーキ
りんご、国産小麦粉、米油、卵、甜菜糖、レーズン、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材。



・豆乳ババロア
卵、牛乳、小麦粉不使用です。りんごとレーズンのコンポートのせです。



by cafelavie105 | 2019-03-11 15:10 | ヘルシーランチ | Comments(0)

3月5日、7日、8日、9日は

「カフェ ラヴィ しまもと」ランチは11時30分から14時頃まで。ランチは数量限定7,8食程です。平日は1人でしています。お1人や2人で来られる方が多く、老若男女の人や赤ちゃん連れのお母さん等が来てくださり感謝です。ゆっくりお過ごしください。
3名様以上は、前日16時迄にご予約をおねがいいたします。
今週の水曜日は休みます。10日(日)はカフェのみとなります。

  今週 火・木・金・土曜日のヘルシーランチ
  多様な野菜等が摂れるよう心がけています

とり肉の塩麹タレ漬け焼き
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
味噌汁 滋賀県産大豆、天然醸造の生味噌です
    いろいろ副菜  
胚芽押麦・野菜のサラダ(トマトや人参等のマリネを添えて)
長芋・かぼちゃの甘酢漬け
大根とひじきのさっぱりナムル
藻塩かけ豆腐と焼きしめじ
   島根の隠岐の島特産の藻塩です

b0369333_18040556.jpeg

◇腸内環境を整える発酵食品を使用し、健康を考えたランチです。大豆製品や海藻類も摂れるよう心がけています。

押麦はビタミンB1やカルシウム、水溶・不溶食物繊維が豊富。β-グルカンは善玉菌を増やしたり生活習慣病対策にも。  黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。

味噌は抗酸化作用や整腸作用など健康効果が大きいことが認められています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。 昔ながらの手作り製法の米麹を使用。

🔸味噌や塩麹や生味噌、生醤油や本みりん、純米酢や酒などの発酵食品と自然塩、甜菜糖等味付けしています。

には体全体の免疫細胞の半分以上が集まっていて体を守る働きがあります。食物繊維と発酵食品を取り入れた食事で腸内細菌の善玉菌を増やし、良い腸内環境へと働きかけます。

🔸ランチ800円 
ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース プラス200円)
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。

🔸手作りの素朴なデザート 
各単品400円  ハーフサイズケーキ 200円
・低糖質のココアパウンドケーキ くるみ入り
卵 米油 オリーブオイル バナナ おから 甜菜糖 国産小麦粉 ココア チーズ ベーキングパウダー
小麦粉、甜菜糖を極力減らした しっとりケーキ。


・りんごとレーズンのパウンドケーキ
りんご、国産小麦粉、米油、卵、甜菜糖、レーズン、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材。


・豆乳ババロア
卵、牛乳、小麦粉不使用です。りんごとレーズンのコンポートのせです。

お待ちしています♪

by cafelavie105 | 2019-03-04 16:30 | ヘルシーランチ | Comments(0)
「カフェ ラヴィ しまもと」ランチは11時30分から14時頃まで。ランチは数量限定7,8食程です。平日は1人でしています。お1人や2人で来られる方が多く、老若男女の人や赤ちゃん連れのお母さん等が来てくださり感謝です。ゆっくりお過ごしください。
3名様以上は、前日16時迄にご予約をおねがいいたします。
今週の木曜日は休みます。

  今週 火・水・金・土・日曜日のヘルシーランチ
  多様な野菜等が摂れるよう心がけています

塩麹とり肉の黒ごま焼き
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
味噌汁 滋賀県産大豆、天然醸造の生味噌です
    いろいろ副菜  
胚芽押麦・野菜のサラダ(トマトや人参等のマリネを添えて)
キャベツのラーパーツァイ(さっぱり甘酢風)
かぼちゃ・しめじの中華風ピクルス
大豆とひじき、ゴボウのきんぴら風

b0369333_17374125.jpeg

◇腸内環境を整える発酵食品を使用し、健康を考えたランチです。大豆製品や海藻類も摂れるよう心がけています。

押麦はビタミンB1やカルシウム、水溶・不溶食物繊維が豊富。β-グルカンは善玉菌を増やしたり生活習慣病対策にも。  黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。

味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいことが認められています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。 昔ながらの手作り製法の米麹を使用。

🔸味噌や塩麹や生味噌、生醤油や本みりん、純米酢や酒などの発酵食品と自然塩、甜菜糖等味付けしています。

には体全体の免疫細胞の半分以上が集まっていて体を守る働きがあります。食物繊維と発酵食品を取り入れた食事で腸内細菌の善玉菌を増やし、良い腸内環境へと働きかけます。

🔸ランチ800円 
ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース プラス200円)
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。

🔸手作りの素朴なデザート 
各単品400円  ハーフサイズケーキ 200円
・低糖質のココアパウンドケーキ くるみ入り
卵 米油 オリーブオイル バナナ おから 甜菜糖 国産小麦粉 ココア チーズ ベーキングパウダー
小麦粉、甜菜糖を極力減らした しっとりケーキ。


・りんごとレーズンのパウンドケーキ
りんご、国産小麦粉、米油、卵、甜菜糖、レーズン、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材。


・豆乳ババロア
卵、牛乳、小麦粉不使用です。りんごとレーズンのコンポートのせです。

お待ちしています♪


by cafelavie105 | 2019-02-25 17:45 | ヘルシーランチ | Comments(0)
「カフェ ラヴィ しまもと」ランチは11時30分から14時頃まで。ランチは数量限定7,8食程です。平日は1人でしています。お1人や2人で来られる方が多く、老若男女の人や赤ちゃん連れのお母さん等が来てくださり感謝です。ゆっくりお過ごしください。
3名様以上は、前日16時迄にご予約をおねがいいたします。
今週の水曜と木曜日は休みます。

  今週 火・金・土・日曜日のヘルシーランチ
  多様な野菜等が摂れるよう心がけています
塩麹ぶた肉と大根の炒め煮
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
味噌汁 滋賀県産大豆、天然醸造の生味噌です
いろいろ副菜  
数品を少しずつおたのしみください
胚芽押麦・野菜のサラダ(トマトや人参等のマリネを添えて)
ゴボウとしめじの味噌漬けのせ豆腐
キャベツとちりめんじゃこの酢のもの
蓮根・ごぼうのオリーブオイル煮 マカロニあえ
b0369333_13355621.jpeg

◇腸内環境を整える発酵食品を使用し、健康を考えたランチです。大豆製品や海藻類も摂れるよう心がけています。

押麦はビタミンB1やカルシウム、水溶・不溶食物繊維が豊富。β-グルカンは善玉菌を増やしたり生活習慣病対策にも。  黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。

味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいことが認められています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。 昔ながらの手作り製法の米麹を使用。

🔸味噌や塩麹や生味噌、生醤油や本みりん、純米酢や酒などの発酵食品と自然塩、甜菜糖等味付けしています。

には体全体の免疫細胞の半分以上が集まっていて、体を守る働きがあるとされます。食物繊維と発酵食品を取り入れた食事で腸内細菌の善玉菌を増やし、良い腸内環境へと働きかけます。

🔸ランチ800円 
ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース プラス200円)
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。

🔸手作りの素朴なデザート 
各単品400円  ハーフサイズケーキ 200円
・低糖質のココアパウンドケーキ くるみ入り
卵 米油 オリーブオイル バナナ おから 甜菜糖 国産小麦粉 ココア チーズ ベーキングパウダー
小麦粉、甜菜糖を極力減らした しっとりケーキ。


・りんごとレーズンのパウンドケーキ
りんご、国産小麦粉、米油、卵、甜菜糖、レーズン、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材。


・豆乳ババロア
卵、牛乳、小麦粉不使用です。りんごとレーズンのコンポートのせです。

お待ちしています♪

by cafelavie105 | 2019-02-18 18:00 | ヘルシーランチ | Comments(0)
今回は月曜祝日もランチがあります。カフェ ラヴィ しまもと ランチは11時30分から14時頃まで。ランチは数量限定です。3名様以上は前日16時迄にご予約してくださると助かります。
今週は水曜と日曜日は休みます。

今週 月祝・火・木・金・土曜日のヘルシーランチ

塩麹とり肉と蓮根の炒め煮
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
味噌汁 滋賀県産大豆、天然醸造の生味噌です
いろいろ副菜  
数品を少しずつおたのしみください
胚芽押麦・野菜のサラダ(トマトや人参等のマリネを添えて)
大根の和風ソテー
ひじきとカボチャのマリネ
さつま芋・シメジのくずし豆腐和え

b0369333_12502805.jpeg

◇腸内環境を整える発酵食品を使用し、健康を考えたランチです。大豆製品や海藻類も摂れるよう心がけています。


押麦はビタミンB1やカルシウム、水溶・不溶食物繊維が豊富。β-グルカンは善玉菌を増やしたり生活習慣病対策にもなります。  黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。

味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいことが認められています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

🔸味噌や塩麹や生味噌、生醤油や本みりん、純米酢や酒などの発酵食品と自然塩、甜菜糖等味付けしています。

酢は疲労回復&血行促進効果が高く、旨味成分のアミノ酸もアップ。
醤油は大豆と小麦のタンパク質が分解されてできるアミノ酸等を豊富に含み、食材を漬けることで旨味が深まります。

腸管には体全体の免疫細胞の半分以上が集まっていて、体を守る働きがあるとされます。食物繊維と発酵食品を取り入れた食事で腸内細菌の善玉菌を増やし、良い腸内環境へと働きかけます。

🔸ランチ800円 
ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース プラス200円)
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。


🔸手作りのデザート 
各単品400円  ハーフサイズケーキ 200円
new♪低糖質のココアパウンドケーキ くるみ入り
卵 米油 オリーブオイル おから バナナ 甜菜糖 国産小麦粉 ココア チーズ ベーキングパウダー
小麦粉、甜菜糖を極力減らした しっとりケーキです。

・いよかんとチョコのパウンドケーキ
伊予柑、国産小麦粉、米油、卵、甜菜糖、チョコレート、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材です。


・豆乳ババロア
卵、牛乳、小麦粉不使用です。フルーツソース、または、黒糖生姜シロップ&柚子ジャム のせです。

お待ちしています♪


by cafelavie105 | 2019-02-10 18:10 | ヘルシーランチ | Comments(0)

2月5日、8日、9日、10日は

2月も4日め。インフルエンザも大流行りのようですが、いかがお過ごしでしょうか。昨年もですが1月と2月初めの頃はお店に来てくださる方の人数が、週のある一日と他の曜日がいつもよりも両極端であわあわします。ふしぎです。寒い中ありがとうございます。冬は閑散日が多く悩んだり考えたり…。

カフェ ラヴィ しまもと ランチは11時30分から14時頃まで。ランチは数量限定です。今週の日曜日もプレートランチです。すみませんが水曜と木曜は休みます。

今週 火・金・土・日のヘルシーランチ

塩麹とり肉のネギソース
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
味噌汁 滋賀県産大豆、天然醸造の生味噌です
いろいろ副菜  数品を少しずつおたのしみください
胚芽押麦・野菜のサラダ
洋風ふろふき大根
ひじき入り、豆腐とサツマ芋のさっぱり味噌
蓮根きんぴらのマカロニ和え

b0369333_16124452.jpeg

◇腸内環境を整える発酵食品を使用し、健康を考えたランチです。大豆製品や海藻類も摂れるよう心がけています。


押麦はビタミンB1や水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいことが認められています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

🔸味噌や塩麹や生味噌、醤油や本みりん、純米酢や酒などの発酵食品と自然塩、甜菜糖等味付けしています。

腸管には体全体の免疫細胞の半分以上が集まっていて、体を守る働きがあるとされます。食物繊維と発酵食品を取り入れた食事で腸内細菌の善玉菌を増やし、良い腸内環境へと働きかけます。

🔸ランチ800円
ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース プラス200円)
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。


🔸手作りのデザート 各単品400円
new♪低糖質のココアパウンドケーキ くるみ入り
卵 米油 オリーブオイル おから バナナ 甜菜糖 国産小麦粉 ココア チーズ ベーキングパウダー
小麦粉、甜菜糖を極力減らした しっとりケーキです。

・りんごとレーズン、胡桃の入ったパウンドケーキ
りんご、国産小麦粉、米油、卵、甜菜糖、レーズン、クルミ、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材です。


・豆乳ババロア
卵、牛乳、小麦粉不使用です。フルーツソース、または、黒糖生姜シロップ&柚子ジャム のせです。

お待ちしています♪


by cafelavie105 | 2019-02-04 16:00 | ヘルシーランチ | Comments(0)
寒い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。
カフェ ラヴィ しまもと ランチは11時30分から14時頃まで。ランチは数量限定です。今週の日曜日はランチなしカフェのみとなります。木曜は休みます。

今週  火・水・金・土のヘルシーランチ
とり肉の塩麹ダレ漬け焼き
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
味噌汁   滋賀県産大豆、天然醸造の生味噌です
いろいろ副菜  数品を少しずつおたのしみください
胚芽押麦・野菜のサラダ
じゃが芋のそぼろ煮
豆腐と煮干マリネの和えもの
ひじき入り彩り白和え


◇腸内環境を整える発酵食品を使用し、健康を考えたランチです。大豆製品や海藻類も摂れるよう心がけています。
b0369333_21384292.jpeg

押麦はビタミンB1や水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいことが認められています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

🔸味噌や塩麹や生味噌、醤油や本みりん、純米酢や酒などの発酵食品と自然塩、甜菜糖等味付けしています。

腸管には体全体の免疫細胞の半分以上が集まっていて、体を守る働きがあるとされます。食物繊維と発酵食品を取り入れた食事で腸内細菌の善玉菌を増やし、良い腸内環境へと働きかけます。

🔸ランチ800円 
ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース  プラス200円)
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。


🔸手作りのデザート  各単品400円
new♪低糖質のココアパウンドケーキ  くるみ入り
卵  米油  オリーブオイル  おから  バナナ  甜菜糖  国産小麦粉  ココア  チーズ  ベーキングパウダー
小麦粉、甜菜糖を極力減らした しっとりケーキです。


・りんごとレーズン、胡桃の入ったパウンドケーキ
りんご、国産小麦粉、米油、卵、甜菜糖、レーズン、クルミ、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材です。


・豆乳ババロア
卵、牛乳、小麦粉不使用です。フルーツソース、または、黒糖生姜シロップ&柚子ジャム のせです。

お待ちしています♪



by cafelavie105 | 2019-01-28 17:00 | ヘルシーランチ | Comments(0)
追伸:27日(日)はプレートランチになります。28日(月)は 営業時間が14時から16時30分と変更になります。14日(月祝)は豆乳ドリアランチです。  
4日14時から初日の営業カフェのみとなります。また、9日と23日(水)と17日、24日、31日(木)は休みます。13日未定でしたがプレートランチになります。
よろしくお願いいたします。

b0369333_11524887.jpeg

お待ちしています♪


by cafelavie105 | 2019-01-22 11:00 | ヘルシーランチ | Comments(0)
カフェ ラヴィ しまもと ランチは11時30分から14時頃まで。ランチは数量限定です。今週は23日と24日連休をいただきます。

今週  火・金・土・日のヘルシーランチ
塩麹とり肉のマーマレード風味
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
味噌汁   滋賀県産大豆、天然醸造の生味噌です
いろいろ副菜  数品を少しずつおたのしみください
胚芽押麦・野菜のサラダ
長芋とひじきの梅煮
大豆と水菜、ベーコンの塩麹炒め
かぼちゃ・しめじ 醤油塩麹カレー煮


◇腸内環境を整える発酵食品を使用し、健康を考えたランチです。大豆製品や海藻類も摂れるよう心がけています。

b0369333_14344623.jpeg

押麦はビタミンB1や水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいことが認められています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

🔸味噌や塩麹や生味噌、醤油や本みりん、純米酢や酒などの発酵食品と自然塩、甜菜糖等味付けしています。

腸管には体全体の免疫細胞の半分以上が集まっていて、体を守る働きがあるとされます。食物繊維と発酵食品を取り入れた食事で腸内細菌の善玉菌を増やし、良い腸内環境へと働きかけます。

🔸ランチ800円 
ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース  プラス200円)
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。


🔸手作りのデザート  各単品400円
new♪低糖質のココアパウンドケーキ  くるみ入り
卵  米油  オリーブオイル  おから  バナナ  甜菜糖  国産小麦粉  チーズ  ココア  ベーキングパウダー
小麦粉、甜菜糖を極力減らした しっとりケーキです。
b0369333_10222644.jpeg

・りんごとレーズン、胡桃の入ったパウンドケーキ
りんご、国産小麦粉、米油、卵、甜菜糖、レーズン、クルミ、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材です。
b0369333_11582011.jpeg

・豆乳ババロア
卵、牛乳、小麦粉不使用です。フルーツソース、または、黒糖生姜シロップ&柚子ジャム のせです。

お待ちしています♪



by cafelavie105 | 2019-01-21 13:30 | ヘルシーランチ | Comments(0)