島本町で小さなカフェを始めました。健康を考えた食事、お茶のひと時を。ゆるやかな関係が育っていく空間(カフェ)を目指します。様々な世代の方に来ていただきたいです。時にはお話もしたく。くつろげる居場所…。

by cafe la vieしまもと
カフェ ラヴィ しまもと ランチは11時30分から14時頃まで。ランチは手作りのため数量限定です。ご了承ください。19日(水)は休みますが19時から、おとめ座の会 です。

・今週、火曜・木曜・金曜・土曜のヘルシーランチ
とり肉の塩麹生姜ダレ漬け焼き
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
🔸夏季の間(もうすぐ終了予定)冷たいトマト味噌汁 です  滋賀県産大豆、天然醸造の生味噌です
いろいろ副菜  数品を少しずつおたのしみください
胚芽押麦・野菜のサラダ
長芋・ミョウガの甘酢漬け
蓮根とにんじん オリーブオイルサラダ
ヒジキとトウモロコシ さっぱり豆腐あえ

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◇メモ: 一食材の食べ過ぎには注意。  トマトは胃を健康にして消化を助けます。夏バテや高い抗酸化作用があります。  豆腐は体を潤し、疲労回復やストレスの緩和に有効です。  ヒジキは血を補い貧血や抜け毛、乾燥肌を予防。ミネラル豊富。骨粗鬆症予防や便通促す働き。 

腸内環境を整える発酵食品を使用し、健康を考えたランチです。大豆製品や海藻類も摂れるよう心がけています。

押麦はビタミンB1水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいことが認められています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

🔸味噌や塩麹、醤油や本みりん、純米酢や純米酒等の発酵食品等により腸内環境を整えることは、身体全体に良い影響があるといわれています。

塩麹や生味噌、醤油や本みりん、純米酢や酒などの発酵食品と自然塩、甜菜糖等味付けしています。発酵食品腸内環境を整え、消化吸収を良くしたり免疫力アップなど幅広い働きがあります。

腸管には体全体の免疫細胞の半分以上が集まっていて、体を守る働きがあるとされます。食物繊維と発酵食品を取り入れた食事で腸内細菌の善玉菌を増やし、良い腸内環境へと働きかけます。

また、甘み・酸味・苦味・辛味・塩味のバランスを考えています。料理・おやつに使用する砂糖は、オリゴ糖やミネラル分を含んだまろやかな 、てん菜糖を使用しています。

◇男性のご飯は少し多めです。  老若男女の方が、おひとりや2人から数名で来てくださり感謝です。
◇大人と同じランチの量を減らした子どもランチ500円もあります。ミニりんごジュース付き。

🔸ランチ750円 ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス150円
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。

🔸素朴なデザート 各単品400円
・パウンドケーキ
いちじくとレーズン入りです。他に国産小麦粉、米油、卵、甜菜糖、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材です。

・豆乳ババロア 
いちじくとレーズンのフルーツソースのせ。又は夏季限定  黒糖生姜シロップと凍甘酒のせ。
卵・牛乳・小麦粉不使用のアレルギー対応デザート。
・果物の種類は変わる場合があります。

◇コーヒーは京都のカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は滋賀は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

全席禁煙です。

お待ちしています♪


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# by cafelavie105 | 2018-09-17 18:00 | ヘルシーランチ | Comments(0)

9月 店休等のお知らせ

変更: 16日(日)は営業、丼ランチもします。23(日)カフェのみ営業。 ケーク・サレあります♪(野菜等を混ぜ込んだ仏うまれの惣菜ケーキ) 9月は2日、9日、30日の日曜日と、6日と13日の木曜日、19日 水曜日は休みます。変化の大きい天候や試行錯誤していることもあり、店休等の変更のこと、どうぞご了承ください。
よろしくお願いいたします。

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お待ちしています♪

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# by cafelavie105 | 2018-09-17 17:50 | 店休のお知らせ | Comments(0)
9月22日(土)は晩ごはんを4名様迄となりますが
予約にてお受けいたします。

🔸晩ごはんは
カボチャのスープ
胚芽押麦・野菜サラダ
塩豆腐
長芋とミョウガの甘酢漬け
切干大根の生姜醤油あえ
とり肉の塩麹生姜漬け焼き
すだちそぼろご飯 (豚挽肉です)

お1人様1,300 です。

◇腸内環境を整える発酵食品を使用し、健康を考えたランチです。大豆製品も摂れるよう心がけています。
塩麹や生味噌、醤油や本みりん、純米酢や酒などの発酵食品と自然塩、甜菜糖等味付けしています。

味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいことが認められています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

発酵食品腸内環境を整え、消化吸収を良くしたり免疫力アップなど幅広い働きがあります。

腸管には体全体の免疫細胞の半分以上が集まっていて、体を守る働きがあるとされます。食物繊維と発酵食品を取り入れた食事で腸内細菌の善玉菌を増やし、良い腸内環境へと働きかけます。

🔸素朴なデザート 各単品400円
・パウンドケーキ
いちじくとレーズン入りです。他に国産小麦粉、米油、卵、甜菜糖、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材です。

・豆乳ババロア 
果物とレーズンのフルーツソースのせ。または、夏季限定  黒糖生姜シロップと凍甘酒のせ。
卵・牛乳・小麦粉不使用のアレルギー対応デザートです。果物の種類は変わる場合があります。
ドリンクセット(コーヒー、朝宮の紅茶、黒烏龍茶、りんごジュース)700円

お待ちしています♪

カフェ ラヴィの手づくりごはん
17時30分から20時まで。

・電話  075ー961ー7588
電話対応のできる時間帯は、営業日の10時〜17時です。ご了承ください。電話またはブログコメント欄やメール cafelavie105@yahoo.co.jp にて、前日の午前中までにお願いします。

お待ちしています♪


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# by cafelavie105 | 2018-09-17 17:48 | 晩ごはん | Comments(0)
特別ランチ企画のお知らせです。岡村包子研究所さんの手作り包子(パオズ=中華まん)とカフェラヴィの体に優しいスープのランチです。
皮は小麦粉をこねるところから、中身も自製無添加の包子。台湾風味の豚まん、動物性素材不使用の青菜まん、自製つぶあんのあんまんです。

豚まんと青菜まんの包子2個とスープのセット650円
豚まんと青菜まんとあんまん包子3個とスープのセット800円

特別ランチ企画ならではの
とっておきの台湾茶もあります♪
杉林渓という産地の烏龍茶(すっきり系)500円
茶師の方によるブレンド焙煎の烏龍茶(ほっこり系)350円

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10月6日(土)、11月3日(土祝)
ランチタイム 11時30分〜15
場所  Cafe La Vie しまもと
この日は通常のランチはしていません。
ドリンクセットは通常どおりプラス150円です。

お待ちしています♪


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# by cafelavie105 | 2018-09-17 17:45 | ヘルシーランチ | Comments(0)
20日(木)のランチは、にほんちゃギャラリー おかむらさんセレクト、こだわりの日本茶をお付けする企画ランチ800円となります。単一農場・単一農家の茶葉です。山河大地、作り手の人、ストーリー・・・伝えたい思いを胸に農家の人から岡村さんが仕入れた日本茶。カフェラヴィのランチとお茶と共に心地よく感じていただけたら幸いです。岡村さんは当日店におられませんが、茶葉の販売もあります。
ランチタイムは11時30分から14時迄。
手作りのためランチは数量限定です。
ドリンクセットは通常のプラス150円です。
今回の企画、次回は店ブログや店窓などにてお知らせします。
第3木曜日は営業のため代わりに19日(水)は休みです。

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お待ちしています♪


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# by cafelavie105 | 2018-09-17 17:40 | ヘルシーランチ | Comments(0)
乙女座の人が集い、乙女座について語り、検証する会を開催します。
2018年の乙女座の運勢は?
乙女座の性格って? 自覚、客観的意見、一般的に言われている性格と実際のところの違いについて検証してみます。
例: 気遣いができて、責任感があります。
周りの人に迷惑をかけることを嫌がります。
几帳面なところがあり、神経質と言われることもあるでしょう。

ホンマでっか?

子どもが乙女座なんですけど… パートナーが乙女座なんです… 等、乙女座以外の星座の方のご参加も大歓迎♪
乙女座に関わりのある方、乙女座の人に興味のある方、どなたでも参加できるお気軽トークイベントです。

🔹日時 2018年9月19日(水)
19スタート。予約不要です。
会場 Cafe La Vie しまもと
料金 ワンドリンク制
 
お待ちしています♪

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# by cafelavie105 | 2018-09-16 16:40 | 小さなイベント | Comments(0)
島本文化協会 俳句部 紫水会の方々の展示発表会を行います。 呼びかけ人は紫水会一期生の方でカフェによく来てくださっている方です。  俳句は詳しく知りませんが、其々に島本を詠まれた作品をたのしみにしています。

開催日時 9月24日(祝月)〜9月29日(土)
11時30分〜17時まで
場所 Cafe La Vie しまもと
通常は27日(木)定休ですが、カフェのみ営業します。

作品をみたりお話したりと…カフェタイムにいかがですか♪
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お待ちしています♪

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# by cafelavie105 | 2018-09-16 14:55 | 小さなイベント | Comments(0)

9月17日(月祝)は

胚芽押麦とベーコン入り野菜スープ&林檎・チーズのオープンサンドのセット があります。 数量限定です。650円
11時30分から14時までは、ドリンク(コーヒー、朝宮の紅茶、黒烏龍茶、りんごジュース)はプラス150円でお付けすることもできます。

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お待ちしています♪


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# by cafelavie105 | 2018-09-14 20:00 | ヘルシーランチ | Comments(0)
今週の日曜日はヘルシー丼ランチをします。
塩麹挽き肉の味噌炒め丼
副菜1品と冷製トマト味噌汁付き   750
滋賀県産大豆、天然醸造の生味噌です。
黒米・押麦入り胚芽米ごはんに、甘みを引き出した炒め野菜と塩麹鶏挽き肉の丼です。味噌や塩麹などで味付けしています。
ランチタイム  11時30分から14時

腸内環境を整える発酵食品を使用し、健康を考えたランチです。大豆製品も摂れるよう心がけています。
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一例です

押麦はビタミンB1水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
◇味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいことが認められています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

味噌や塩麹、醤油や本みりん、純米酢や純米酒等の発酵食品は消化吸収を良くし免疫力アップにつながります。
発酵食品と食物繊維をとりいれ、腸内環境を整えることは、身体全体に良い影響があるといわれています。

料理・おやつに使用する砂糖は、オリゴ糖やミネラル分を含んだまろやかな 、てん菜糖を使用しています。

🔸ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス150円
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。

🔸素朴なデザート 各単品400円
・パウンドケーキ
いちじくとレーズン入りです。他に国産小麦粉、米油、卵、甜菜糖、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材です。

・豆乳ババロア 
果物とレーズンのフルーツソースのせ。または、夏季限定  黒糖生姜シロップと凍甘酒のせ。
卵・牛乳・小麦粉不使用のアレルギー対応デザートです。果物の種類は変わる場合があります。

◇コーヒーは京都のカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は滋賀は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

お待ちしています♪


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# by cafelavie105 | 2018-09-11 20:00 | ヘルシーランチ | Comments(0)
少し涼しくなりましたね。極端な天候が続いているので気になりますが。 カフェ ラヴィ しまもと ランチは11時30分から14時頃まで。ランチは手作りのため数量限定です。ご了承ください。13日(木)は休みます。

・今週、火曜・水曜・金曜・土曜のヘルシーランチ
とり肉の塩麹酢 漬け焼き
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り
🔸水曜・金曜は涼しいので温かい味噌汁もあります。
夏季の間(もうすぐ終了予定)冷たいトマト味噌汁 です  滋賀県産大豆、天然醸造の生味噌です
いろいろ副菜  数品を少しずつおたのしみください
胚芽押麦・野菜のサラダ
かぼちゃと大根の中華風ピクルス
なすと海藻のやわらか煮
豆腐のきのこあんかけ

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◇メモ: 一食材の食べ過ぎに注意。かぼちゃは胃腸の働きを助け、ビタミン類が豊富で美肌づくりや生活習慣病の予防に欠かせない食材です。  トマトは胃を健康にして消化を助けます。夏バテや高い抗酸化作用があります。  豆腐は体を潤し、疲労回復やストレスの緩和に有効です。  なすは体を冷やしほてりを抑える作用。利尿作用からむくみの改善に有効。  ワカメは体にこもった熱と余分な水分を排出し気を巡らせ、便通や利尿作用。免疫機能を活性化。 ヒジキは血を補い貧血や抜け毛、乾燥肌を予防。ミネラル豊富。骨粗鬆症予防や便通促す働き。 (薬膳・漢方 食材&食べ合わせ手帳 本より)

腸内環境を整える発酵食品を使用し、健康を考えたランチです。大豆製品も摂れるよう心がけています。

押麦はビタミンB1水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
◇味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいことが認められています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

🔸味噌や塩麹、醤油や本みりん、純米酢や純米酒等の発酵食品等により腸内環境を整えることは、身体全体に良い影響があるといわれています。

塩麹や生味噌、醤油や本みりん、純米酢や酒などの発酵食品と自然塩、甜菜糖等味付けしています。発酵食品腸内環境を整え、消化吸収を良くしたり免疫力アップなど幅広い働きがあります。

腸管には体全体の免疫細胞の半分以上が集まっていて、体を守る働きがあるとされます。食物繊維と発酵食品を取り入れた食事で腸内細菌の善玉菌を増やし、良い腸内環境へと働きかけます。

また、甘み・酸味・苦味・辛味・塩味のバランスを考えています。料理・おやつに使用する砂糖は、オリゴ糖やミネラル分を含んだまろやかな 、てん菜糖を使用しています。

◇男性のご飯は少し多めです。  老若男女の方が、おひとりや2人から数名で来てくださり感謝です。
◇大人と同じランチの量を減らした子どもランチ500円もあります。ミニりんごジュース付き。

🔸ランチ750円 ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス150円
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。

🔸素朴なデザート 各単品400円
・パウンドケーキ
いちじくとレーズン入りです。他に国産小麦粉、米油、卵、甜菜糖、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材です。

・豆乳ババロア 
いちじくとレーズンのフルーツソースのせ。又は夏季限定  黒糖生姜シロップと凍甘酒のせ。
卵・牛乳・小麦粉不使用のアレルギー対応デザート。
・果物の種類は変わる場合があります。

◇コーヒーは京都のカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は滋賀は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

全席禁煙です。

お待ちしています♪



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# by cafelavie105 | 2018-09-10 20:30 | ヘルシーランチ | Comments(0)