島本町で小さなカフェを始めました。健康を考えた食事、お茶のひと時を。ゆるやかな関係が育っていく空間(カフェ)を目指します。様々な世代の方に来ていただきたいです。時にはお話もしたく。くつろげる居場所…。

by cafe la vieしまもと

12月9日(日)は

カフェ ラヴィ しまもと 9日(日)は、手作りの豆乳ドリア があります。ランチは11時30分から15時まで。数量限定です。
豆乳ホワイトソースを作り、ひき肉と野菜にかけて、かつお醤油風味のライスグラタンです。

🔸胚芽押麦・野菜サラダとみそ汁付き  800円
ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス200円
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。

コーヒーは京都のカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は滋賀は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

ごはんは特別栽培胚芽米  国産の黒米・胚芽押麦入り
味噌汁   滋賀県産大豆、天然醸造の生味噌です。

押麦はビタミンB1や水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいことが認められています。

塩麹は必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

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🔸素朴なデザート  各単品400円

・パウンドケーキ
りんごと柚子ジャム、レーズン入り。他に国産小麦粉、米油、卵、甜菜糖、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材です。
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・豆乳ババロア 
フルーツソースまたは、黒糖生姜シロップ&ゆずジャムのせ。
卵・牛乳・小麦粉不使用のアレルギー対応デザート。


全席禁煙です。

お待ちしています♪


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by cafelavie105 | 2018-12-09 11:00 | ヘルシーランチ | Comments(0)