島本町で小さなカフェを始めました。健康を考えた食事、お茶のひと時を。ゆるやかな関係が育っていく空間(カフェ)を目指します。様々な世代の方に来ていただきたいです。時にはお話もしたく。くつろげる居場所…。

by cafe la vieしまもと

Cafe La Vie しまもと 5月28日にOPEN

 Cafe La Vie しまもと について

はじめまして。小さなお店ですが落ち着ける空間を心がけています。様々な年代の人に来ていただきたいです。時にはお話もしたく。島本町に来て2年目の2016年5月にOpenしました。

コンセプト
ゆるやかな関係が育っていく空間(カフェ)を目指します。健康を考えた食事、コーヒーなどお茶のひととき、くつろげる居場所・・人とのつながりを大切にしたいと思っています。駅からですと徒歩で10分少しかかりますが、お会いできることをたのしみにしています。

腸内環境を整える発酵食品季節の野菜、大豆製品、海藻類等を使用し、「Cafe La Vie(ラヴィ) しまもと」に来てくださる人のことを思い、ごはんや素朴なデザートを作っています。 

塩麹や生味噌、生醤油や本みりん、純米酢や酒などの発酵食品と自然塩、甜菜糖等味付けしています。発酵食品腸内環境を整え、消化吸収を良くしたり免疫力アップなど幅広い働きがあるとされ、身体全体に良い影響があるといわれています。

腸内細菌の悪化は、さまざまな病気や肥満との関わりがあることが分かってきたといわれています。腸には体全体の免疫細胞の半分以上が集まっていて体を守る働きがあるとされます。食物繊維と発酵食品を取り入れた食事で腸内細菌の善玉菌を増やし、良い腸内環境へと働きかけます。

また、甘み・酸味・苦味・辛味・塩味のバランスを考えています。
料理・おやつに使用する砂糖は、オリゴ糖やミネラル分を含んだまろやかな 、てん菜糖を使用しています。

味噌や麹は九重味噌さん、コーヒーはカイドウコーヒーさん、朝宮の紅茶・黒ウーロン茶は樋口製茶場さんから取り寄せています。

◇「カフェ ラヴィ しまもと」ランチは11時30分から14時頃まで。ランチは数量限定7,8食程です。
平日は1人でしています。お1人や2人で来られる方が多く、老若男女の人や赤ちゃん連れのお母さん等が来てくださり感謝です。ゆっくりお過ごしください。
3名様以上は、なるべく前日16時迄にご予約をおねがいいたします。
◇火・金・土曜日、等…プレートランチ 800円(税込)
週のうち基本的に水曜や木曜日等休みます。すみませんが店窓の毎月カレンダーやブログなどにて、ご確認願います。
◇日曜日・祝日   月によって、休みやプレートランチやカフェのみや、他の食事の日があります。ブログ等にてお知らせいたします
🔸月曜日はランチなしです。(祝日を除く)
ドリンクセット(コーヒー・朝宮の紅茶・黒烏龍茶・りんごジュース)プラス200

ランチは一種類です。
プレートランチの主菜、副菜3品週替わりになります。ご飯、味噌汁、胚芽押麦・生野菜とマリネのサラダ付き

🔸ご飯は、特別栽培の胚芽米に国産の胚芽押麦と黒米を混ぜたものを。押麦はビタミンB1やカルシウム、水溶・不溶食物繊維が豊富。β-グルカンは善玉菌を増やしたり生活習慣病対策にも
黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。

🔸素朴な手作りのデザート 
400円  ハーフサイズケーキ200円
低糖質のココアパウンドケーキ  くるみ入り
卵  米油  オリーブ油  バナナ  おから  甜菜糖  国産小麦粉  チーズ  ココア ベーキングパウダー
小麦粉、甜菜糖を極力減らしました。しっとりケーキ。

りんごとレーズンのパウンドケーキ
りんご、北海道産小麦粉、てん菜糖、卵、米油、レーズン、くるみ、アルミニウム不使用のベーキングパウダー のシンプル材料で作っています。

豆乳ババロア
卵無しのあっさり仕上げ。りんごとレーズンのフルーツコンポートのせ。
ドリンクセット(コーヒー・朝宮の紅茶・黒ウーロン茶・りんごジュース)700円

お茶しに来ませんか?
カフェで本読みや、お話をしに …いかがですか♪
●ドリンクメニュー 
コーヒー (ハンドドリップ) 各400円
ランチタイムのコーヒーはマイルドブレンドです
 中深煎り
グアテマラ・SHB ウエウエティナンゴ:香り高いグアテマラの中でも、評判のウエウエウエティナンゴ地域の豆
ペルー・モンターニャ・ベロニカ:有機栽培・フェアトレード
深煎り  コロンビア:酸味が抜けて、苦みの中にコクが生まれます。 
水出しアイスコーヒー (冬季以外) 450円
カフェラテ 500円  アイスカフェラテ 550円  
キャラメル・バニラフレーバーラテ 各500円  
アイスフレーバーラテ 500円  ほんのり香ます
朝宮の紅茶・黒烏龍茶 各400円 
黒烏龍茶は朝宮の紅茶と同じ農家さんから。紅茶と色・味は似ています。 
アイスティー 450円

アイスはプラス50円
ココア 500円
ホットジンジャーマサララテ 500円
ホットアップル ジンジャー 500
自家製ホットジンジャー 500円 
自家製ジンジャーエール  550
カモミールジンジャー  500円  

🔸営業時間  11:30~17:00

座席:15席(全席禁煙)
2人掛けテーブルが2つ、6からつめて7人掛けテーブルが1つ、4人掛けテーブルが1つ

 駐車場:無し
 アクセス:阪急水無瀬駅から徒歩約12分、JR島本駅(山崎駅と高槻駅の間です)から徒歩約10分。
島本駅前ロータリー側から左斜め向いのローソン左折し道なりに直進、左手マンション1階です。(西国街道沿い 。第1小学校の横。)
島本町広瀬1-6-3カッセル伊丹1F
(自転車、バイクは停めれます) 
電話番号075 -961-7588
メール cafelavie105☆yahoo.co.jp
メールは、 ☆を@に変更して件名とご連絡先をお願いします。
土日は人好きなラブラドール犬が店の奥で休憩している時があります(保健所などの許可は得ております。ドッグ・カフェではありません。)
おまちしています♪

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by cafelavie105 | 2016-05-24 09:02 | お店からのお知らせ | Comments(0)