島本町で小さなカフェを始めました。健康を考えた食事、お茶のひと時を。ゆるやかな関係が育っていく空間(カフェ)を目指します。様々な世代の方に来ていただきたいです。時にはお話もしたく。くつろげる居場所…。

by cafe la vieしまもと
昨日の地震は怖かったです。家と店は幸い壊れたりせずでした。余震の不安を持つなか、今日もランチに来てくださり感謝です。
カフェ ラヴィ しまもと ランチは11時30分から14時頃まで。今週第3週目木曜は営業のため水曜休みます。ランチは手作りのため数量限定です。ご了承ください。
今週 火 木  金  土 のヘルシーランチは、
塩麹とり肉と玉葱 オリーブ醤油だし
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り にら味噌のせ
みそ汁  滋賀県産大豆、天然醸造の生味噌です
いろいろ副菜  数品を少しずつおたのしみください
押麦・野菜のサラダ
小松菜のおひたし
焼きかぼちゃとヒジキのマリネ
厚揚とナス、舞茸 さっぱり味噌和え

◇腸内環境を整える発酵食品を使用し、健康を考えたランチです。ひじき等海藻類や大豆製品も摂れるよう心がけています。


押麦はビタミンB1水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
◇味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいことが認められています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

味噌や塩麹、醤油や本みりん、純米酢や純米酒等の発酵食品は消化吸収を良くし免疫力アップにつながります。
発酵食品と食物繊維をとりいれ、腸内環境を整えることは、身体全体に良い影響があるといわれています。

また、甘み・酸味・苦味・辛味・塩味のバランスを考えています。料理・おやつに使用する砂糖は、オリゴ糖やミネラル分を含んだまろやかな 、てん菜糖を使用しています。

◇男性のご飯は少し多めです。一見少なく思えるランチかもしれませんが、男性の常連さんもおられます。主に身体のケア・健康を思われた方々かも知れませんが老若男女の方が、おひとりや2人から数名で来てくださり感謝です。
◇大人と同じランチの量を減らした子どもランチ500円もあります。ミニりんごジュース付き。

全席禁煙です。

🔸ランチ750円 ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス150円
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。


🔸素朴なデザート 各単品400円
・パウンドケーキ
コンポートした果物をぎゆっと、国産小麦粉、米油、卵、甜菜糖、レーズン、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材です。

・豆乳ババロア 
キウイや季節の果物、レーズンのフルーツソースのせ。卵・牛乳・小麦粉不使用のアレルギー対応デザートです。果物の種類は変わる場合があります。

ドリンクセット700円(コーヒー、朝宮の紅茶・黒烏龍茶、りんごジュース)

◇コーヒーは京都のカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は滋賀は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

お待ちしています♪


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# by cafelavie105 | 2018-06-19 16:00 | ヘルシーランチ | Comments(0)

6月17日は

17日の日曜日は「サラダごはんランチ」 になります。7,8月はお知らせ通りランチは休みます。
サラダごはんランチ、11時30分から。週替わりの副菜1品と味噌汁付きです。750円
味噌汁は滋賀県産大豆  天然醸造の生味噌。
ご飯は国産胚芽押麦と黒米入りの特別栽培胚芽米ごはん。
ランチは手づくりのため数量限定です。
身体にやさしいご飯をめざし、発酵食品(醤油・塩麹・味噌・純米酢・本みりん・酒など)や自然塩などで味付けしています。

🔸サラダごはん
ひき肉と甘みを引き出したたっぷりの野菜を炒めて。その他いろいろ野菜を少しずつのせて。オリジナルな丼の中でいくつかの味をおたのしみくだい。

添える野菜副菜のひとつ:アジアン風もやし  
疲労回復やダイエット効果、美容にも期待… もやしは低カロリーで糖の消費を促す酵素アミラーゼが含まれています。ビタミンCやアスパラギン酸等も豊富。アミラーゼは熱しすぎると壊れるということを参考にし、アジアン風味付けに。

🔸健康を考えたランチです。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいといわれています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。
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◇ドリンクセット(コーヒー、朝宮の紅茶・黒ウーロン茶、りんごジュース)プラス150円
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。
◇上記、大人と同じランチの量を減らした子どもランチ500円もあります。ミニりんごジュース付き。

🔶手作り素朴なデザート  単品 各400円
・パウンドケーキ
和歌山産セミノールオレンジとレーズン、胡桃
コンポートした果物果汁をしっかりと入れ、国産小麦粉、米油、卵、甜菜糖、レーズン、胡桃、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材です。

・豆乳ババロア 
キウイや季節の果物、レーズンのフルーツソースのせ。卵・牛乳・小麦粉不使用のアレルギー対応デザートです。果物の種類は変わる場合があります。

ドリンクセット700円(コーヒー、朝宮の紅茶・黒烏龍茶、りんごジュース)その他のドリンクとセットの場合、ドリンク代は100円引きプラス デザート単品400円。

◇コーヒーはカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

お待ちしています♪


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# by cafelavie105 | 2018-06-17 10:00 | ヘルシーランチ | Comments(0)

日曜日の変更お知らせ

7,8月は、すみませんが サラダごはんランチ は休みます。今後日曜日の開店時間と内容の予定ですが、
7,8月の日曜日限定♪「 トワイライト カフェ」
16時OPEN ♪
「ヘルシー夕食  塩麹挽き肉の味噌炒め丼」、「ほろ酔いセット」を予定しております。尚、開店時間ですが、ドリンクとデザートのみは14時からオープンします
詳しくは後日ブログや店窓等にてお知らせいたします。
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よろしくおねがいします。


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# by cafelavie105 | 2018-06-15 08:30 | 晩ごはん | Comments(0)

6月の店休等のお知らせ

6月は7日、14日、28日(木)、16日(土)、第3木曜21日は営業のため20日(水)が休みです。
よろしくおねがいします。

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# by cafelavie105 | 2018-06-15 07:25 | 店休のお知らせ | Comments(0)
本を読むときに飲みたいお茶と、
お茶を飲むときに読みたい本を、
ふたりの おかむらさんが持ち寄り、ご案内します。

茶の人は にほんちゃギャラリーおかむら 店主
本の人は 長谷川書店 店員

お茶の試飲と販売をします
お茶(日本茶や珈琲すべて含んだ)を飲むときに読みたい本をセレクトし、お話します

ホッとするお茶とお茶にまつわる物語
ホゥと耳をすますと本にまつわる物語
お二人居るとたのしい空間がうまれると感じ
「本の人と茶の人と」を開きます

日時 6月30日(土) 15時〜17時
会場・お申込 Cafe La Vie しまもと
三島郡島本町広瀬1-6-3
電話 075-961-7588
メール cafelavie105 @yahoo.co.jp
参加費 300円
定員 8名
空席があれば当日参加可能です♪
イベント内容に沿ってお茶や本を持っていらしても

お待ちしています♪
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# by cafelavie105 | 2018-06-15 07:20 | 小さなイベント | Comments(0)

6月12日、13日、15日は

カフェ ラヴィ しまもと ランチは11時30分から14時頃まで。今週は14(木)と16(土)も休みます。ランチは手作りのため数量限定です。ご了承ください。
今週 火 水 金 のヘルシーランチは、
塩麹とり肉のバルサミコ酢ソテー
特別栽培胚芽米ごはん 国産の黒米・胚芽押麦入り にら味噌のせ
みそ汁  滋賀県産大豆、天然醸造の生味噌です
いろいろ副菜  数品を少しずつおたのしみください
押麦・野菜のサラダ
煮干マリネのせ奴
わかめとキュウリ、じゃこのゴマ酢の物
大豆・卵入りじゃが芋のサラダ

◇腸内環境を整える発酵食品を使用し、健康を考えたランチです。ひじき等海藻類や大豆製品も摂れるよう心がけています。


押麦はビタミンB1水溶・不溶食物繊維が豊富。黒米はビタミン類やポリフェノールの一種アントシアニンを含んでいます。
◇味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいことが認められています。

塩麹は体に不可欠な必須アミノ酸や乳酸菌、ビタミンB群、酵素などが豊富です。 食材のデンプンやタンパク質を旨みや甘みに変えると共に消化吸収も良くなります。

味噌や塩麹、醤油や本みりん、純米酢や純米酒等の発酵食品は消化吸収を良くし免疫力アップにつながります。
発酵食品と食物繊維をとりいれ、腸内環境を整えることは、身体全体に良い影響があるといわれています。

また、甘み・酸味・苦味・辛味・塩味のバランスを考えています。料理・おやつに使用する砂糖は、オリゴ糖やミネラル分を含んだまろやかな 、てん菜糖を使用しています。

◇男性のご飯は少し多めです。一見少なく思えるランチかもしれませんが、男性の常連さんもおられます。主に身体のケア・健康を思われた方々かも知れませんが老若男女の方が、おひとりや2人から数名で来てくださり感謝です。
◇大人と同じランチの量を減らした子どもランチ500円もあります。ミニりんごジュース付き。

全席禁煙です。

🔸ランチ750円 ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス150円
◇コーヒーは、その場で豆を挽いてハンドドリップにて淹れます。
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🔸素朴なデザート 各単品400円
・パウンドケーキ
コンポートした果物をぎゆっと、国産小麦粉、米油、卵、甜菜糖、レーズン、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)のシンプル素材です。

・豆乳ババロア 
キウイや季節の果物、レーズンのフルーツソースのせ。卵・牛乳・小麦粉不使用のアレルギー対応デザートです。果物の種類は変わる場合があります。

ドリンクセット700円(コーヒー、朝宮の紅茶・黒烏龍茶、りんごジュース)

◇コーヒーは京都のカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は滋賀は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

お待ちしています♪


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# by cafelavie105 | 2018-06-11 15:30 | ヘルシーランチ | Comments(0)
キウイや季節の果物、レーズンをコンポートしたフルーツソースをのせます♪
卵・牛乳・小麦粉不使用のアレルギー対応デザートです。果物は変わる場合があります。豆乳と甜菜糖使用のあっさりめババロアです。

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単品400円。ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒烏龍茶、りんごジュースの中から) 700円です。
その他のドリンクとセットの場合は、ドリンクは100円引きです。



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# by cafelavie105 | 2018-06-10 12:45 | カフェタイム | Comments(0)

しまもとMAP

気候の良い時など、西国街道をウォーキング中にお立ち寄りください♪ しまもとMAPを置いています。店内に置いている分は、西国街道にあるカフェラヴィしまもと の名も勝手にMAPに書きました。

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# by cafelavie105 | 2018-06-10 12:20 | お店からのお知らせ | Comments(0)
生姜にレモン、メイプルシロップの爽やかな調和です。
ローズマリーをほんの少しと。
ホットは400円 アイスは450円です。
いかがですか♪

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🔶メープルシロップについて
添加物なしの自然食品。クセがなく優しい甘味と思います。

「ケベック・メープル製品生産者協会」のサイトより。「カエデの樹液から作られるメープルシロップは、日本人に不足しがちなカルシウムやマグネシウム、たんぱく質や糖質の代謝に不可欠な亜鉛、余分なナトリウム(塩分)を排出するカリウムといった注目のミネラルをバランスよく含んでいます。
さらに様々なビタミン、アミノ酸、たんぱく質、有機質、ポリフェノールも含まれていて、他の一般的な甘味料に比べるとビタミン、ミネラルの含有量が高くカロリーが低いのが特徴です。また、煮詰める過程で殺菌され、着色料や添加物を含まない100%自然食品なので赤ちゃんからお年寄りまで安心して口にできます。」

また、生姜やレモンは、新陳代謝を良くするなどの働きから美容やアンチエイジングの効能があるとされ、香りもリラックスやリフレッシュに役立つと考えられます。
ローズマリーは、新陳代謝を促進したり抗酸化作用などに優れているといわれます。


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# by cafelavie105 | 2018-06-10 11:05 | カフェタイム | Comments(0)
お茶しに来ませんか♪

ホットココア 450円
ポリフェノールなどが豊富なココアに、てん菜糖、カフェラテ のミルク同様にフォームドミルクを注ぎます。

ココアについて
抗酸化作用の高いカカオポリフェノールが豊富。食物繊維、カルシウムやマグネシウムなどのミネラル分を含みます。
また、リラックス効果や血流促進など様々な健康効果が期待できるといわれています。
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ホット アップルジンジャー 450円
りんごジュースに生姜を少しと、レモンを浮かべて。

りんごについて
整腸作用やリンゴポリフェノールによる強い抗酸化作用、有機酸による疲労回復やアレルギーの緩和作用があるといわれています。

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ゆるやかな関係が育っていく空間(カフェ)を目指します。健康を考えた食事、コーヒーなどお茶のひととき、くつろげる居場所・・人とのつながりを大切にしたいと思っています。

お待ちしています♪



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# by cafelavie105 | 2018-06-10 11:00 | カフェタイム | Comments(0)