島本町で小さなカフェを始めました

by cafelavieしまもと

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8月29日〜31日は

おはようございます。8月もいよいよ最終を迎えますね。
カフェラヴィのランチは、11時30分〜14時頃までです。

塩麹ぶた肉とナスのゴマ味噌煮
特別栽培胚芽米ごはん   国産の黒米・胚芽押麦入り
にら味噌のせ
冷製トマトみそ汁    
滋賀県産大豆使用、天然醸造の生味噌です

いろいろ副菜   数品を少しずつおたのしみください
押麦・野菜サラダ
カボチャ・しめじ 塩麹煮込み
夏野菜の焼き浸し
ひじき・お揚げの和えもの
豆腐と煮干マリネのサラダ
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◇健康を考えたランチです。夏の水分補給にトマト。体の熱を冷ます暑気払い効果も高いとされます。また、秋は皮膚の乾燥も進むので乾燥肌、美容面から見ても、食から潤いを補いたいものですね。秋の前の夏も。
冷製トマト味噌汁もどうぞ。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいといわれています。

◇男性のご飯は少し多めです。一見少なく思えるランチかもしれませんが、男性の常連さんもおられます。老若男女の方が来てくださり感謝です。

◇大人と同じランチの量を減らした子どもランチ
平日500円もあります。ミニりんごジュース付き。

◆1日のランチの数は7食分くらいですので、
3名さま以上はご予約をお願い致します。
全席禁煙です。

ランチ平日750円 ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス150円

コーヒーはカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。


外は暑いですが… お待ちしています♪

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by cafelavie105 | 2017-08-29 09:00 | ヘルシーランチ | Comments(0)

8月25日〜27日は

おはようございます。

毎週金曜・土曜・日曜は、サラダごはんランチ。
夏季、味噌汁は、冷製トマト味噌汁になります。

健康を考えたランチです。夏の水分補給にトマト。
体の熱を冷ます暑気払い効果も高いとされます。
また、秋は皮膚の乾燥も進むので乾燥肌、美容面から見ても、食から潤いを補いたいものですね。秋の前の夏も。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいといわれています。

大根と国産胚芽押麦入りの特別栽培胚芽米ごはんに、塩麹豚ひき肉の野菜炒め。 その他いろいろ野菜など、丼の中でいくつかの味をおたのしみください。

アジアン風もやし も添えます。  
疲労回復やダイエット効果、美容にも期待…もやしは低カロリーで糖の消費を促す酵素アミラーゼが含まれ、糖の消費を促すクエン酸との相乗効果が期待できるといわれています。
ビタミンCやアスパラギン酸等も豊富。アミラーゼは熱しすぎると壊れるということを参考にし、アジアン風味付けに。
山形の郷土料理「だし」も添えて。茄子・胡瓜・茗荷・シソにて。

プラス副菜1品と冷製トマトみそ汁 (滋賀県産大豆使用の生味噌です)
副菜は変わる場合があります。
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◆1日のランチの数は7食分くらいですので、
3名さま以上はご予約をお願い致します。
全席禁煙です。

サラダごはんランチ金曜日750円
土日祝日はケーク・サレも付きます(フランスうまれ野菜のケーキ)ランチ850円
ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス150円

◇コーヒーはカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

◇男性のご飯は少し多めです。一見少ないように見えるランチですが、働き盛りの方・リピートの方含めて男性も食べに来てくださる時があります。また、子育て中の方、幼いお子さん、年配の方など幅広い年齢層の方々に来ていただき感謝です。

◇上記、大人と同じランチの量を減らした子どもランチ500円もあります。土日祝は600円。どちらもミニりんごジュース付き。

ランチは11時30分から14時頃まで。
カフェは17時まで営業しています。

お待ちしています♪



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by cafelavie105 | 2017-08-25 08:43 | ヘルシーランチ | Comments(0)
にほんちゃギャラリーおかむらさんとコラボです。
おかむらさんにお茶の話や、そして販売も。
お気に入りの絵本を持ち寄って、大人がたのしむ絵本朗読会です。
上手い、下手は関係ありません。
読まなくても聞いたり絵本を通してのひと時を、ご一緒にいかがですか♪

日時 平成29年9月2日(土)
15時〜17時
場所 Cafe La Vie しまもと
参加費 1,000円 
(日本茶とおやつ付き)
定員 8名 予約制
お申込先 電話075 961 7588  カフェラヴィしまもと
電話に出られない時間帯があります。ご了承ください。留守番電話に参加の有無とお名前をお願いします。
メール cafelavie105★yahoo.co.jp
すみませんが、★を@に変えて、件名とお名前、ご連絡先もお願いします。
パソコンからメールを受信できるよう設定してください。
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お待ちしています♪


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by cafelavie105 | 2017-08-24 16:10 | 小さなイベント | Comments(0)

Cafe La 便〜Vol.3

(Cafe La 便 Vol.3 冊子作りました。水瀬駅前 長谷川書店さんと美容室バオバブさんに置いていただいてます。ブログに載せると字の変換うまくいかずで・・すみません)

こんにちは。夏本番、蝉の合唱の日々ですね。いかがお過ごしでしょうか。
「カフェ ラヴィ しまもと」店主です。ゆるやかな関係が育って行く空間(カフェ)を目指します。少人数のイベントなどもご提案。様々な世代の方に来ていただきたいです。おひとりでも。数名でも。時にはお話もしたく。

健康を考えた食事、お茶のひととき、くつろげる居場所・・。

また、健康寿命(自立して日常生活を送れる期間)とフレイル(加齢に伴って筋肉や活動量、認知機能が低下した状態)についても考えています。 

国内食料自給率のことや近郊を含めた地産地消についても・・。

いつかカフェを:

いろんな県に住んできて、カフェに行くこと・その場でのひとときが好きでした。私は子どもの頃からご飯を作る必要がありましたが、振り返ると食を通じて人と関わったことは良い思い出として心の引出しにあります。


~夏を乗り切る養生~

ストレッチや歩くこと、日々の食事・・・でも元々の体質や年齢の影響らしきものも実感するこの頃です。いたわることをしてゆきたいです。


薬膳の考え方で夏を健康に過ごすためには、体にこもった熱を冷まして、失った汗を補う食養生が大切です。夏は旬のものや適度な苦味の食べ物をとりましょう。


体の熱を冷まして、夏にオーバーヒートしやすい「心 /シン」の高ぶりを鎮める作用のある食べ物は「苦味」の食材です。高熱や便秘、胃もたれなどにも有効で、利尿作用が高く、湿気の多い夏に滞りやすい体内の余分な水分の排泄を促す作用もあります。


また便秘の予防や改善にも苦味成分は不可欠。食物繊維とともに、化学的には塩化マグネシウムか硫酸マグネシウムが必要。にがりを含んだ豆腐や天然塩や味噌、醤油は苦味成分であるマグネシウムの補給に。緑黄色野菜に含まれる葉緑素にも。


「苦味」の食材には、筍やフキなどの山菜、ごぼう、ゴーヤー、緑茶や紅茶、ビール、コーヒーなどがあります。夏にふさわしい苦味の食材は、摂り過ぎると胃腸を冷やす原因になります。


その冷えを未然に防ぐため薬膳では苦味には温める作用がある辛味の食材を組み合わせることを教えています。

苦味に、胃腸を守る甘味と辛味を加えた「苦・甘・辛」の三味は、蒸し暑い日本の夏を乗り切るための “健康トライアングル”。

苦味のゴーヤーに「甘味」の卵と豆腐、辛味の酒等を加えたゴーヤチャンプルーや、苦味のゴボウに甘味のにんじんと辛味の一味を加えたきんぴらなど。


苦味の他にも体の熱を冷ますのに最適なものが、夏が旬の野菜や果物。胃腸の働きを補い体の熱を冷ます作用があります。

ゴーヤー、ごぼう、レタス、なす、きゅうり、冬瓜、セロリ、トマト、スイカなど。水分が多く喉の渇きを潤し、汗として流れ出た水分やビタミン・ミネラルを補います。利尿作用で水分代謝を高める効果も。


夏野菜=陰性食材なので、冷え予防には熱を加えたり自然塩を少しふりかけたり、醤油や味噌ベースのドレッシングなどの陽性をプラス。


冷房によって体が外から冷やされる環境が続くなか、さらに食べ物による胃腸の冷えを防ぐには、ネギやニラ、生姜や唐辛子、しそ、ワサビなどの体を温める「辛味」の薬味を添えるとバランスがとれます。

特に冷え性の人は夏でも出来るだけ火を通してから食べるようにしましょう。そうめんなど冷たい麺類は寒性や涼性の食材。これらにも薬味を添えて。

体を温める肉や魚、豆腐、卵などのタンパク質も一緒に摂るように。


暑くて食欲がない、胃がもたれる時もネギや生姜などの辛味の薬味は、香味が食欲を増し辛味成分が適度な刺激を与えて消化を促進。 


胃腸が弱っている時は、野菜や豆類をやわらかく煮る、豆腐はゆでたり炒めたり、ご飯はやわらかめに炊く、麺類なら消化がよく温める煮込みやにゅう麺などを。


「脾・胃」は、やわらかいものや温かいもの、脂肪分の少ないものを好みます。逆に嫌うものは、冷たいものや硬いもの味の濃いもの、脂肪分の多いもの。 


高温多湿の夏は、体内の余分な水分を出すことも意識。野菜は茹でて水分を抜いてから和え物に。利尿効果の高い小豆はお粥や赤飯、お菓子などに。


余分な水分を取り除くには、冷たい飲み物のとり過ぎにも気をつけましょう。

 「旬を食べる和食薬膳のすすめ」 鈴子 。「野菜の便利帳」(高橋書店)より


毎月第4土曜日に「晩ごはん」 します。

予約制17時~20時。6名程の限定。

メニューはありません。ランチとはまた違ったメインを含めて5品です。

お一人1500円。

8月は26日(土)です。


モーニングしている時もあります。ブログや店先でお知らせします。


小さなイベント ほぼ毎月何か開催しています。メールやその他ご連絡をお待ちしています。


「かたりてききてカフェ」 9月に開催予定です。

大切な人を亡くされた方が対象です。

死を語りにくい日常というものがありますが、時には向き合ってみること・・

他の方の話に耳を傾けてみること・・言葉にするのはなかなか難しいかもしれません。

沈黙も大切に思います。おひとりずつ語ってもらうスタイルです。他言しないことや批判はしないなど、少しルールはあります。

店主は、来てくださる人のお話を聴いたり中立的な立場の進行役など(ファシリテーター)をします。 

参加費 ワンドリンク制


「大人の絵本朗読会」、「詩の朗読会」 

定期的に開催。お気に入りの本などを持ち寄ります。上手い下手は関係ありません。

聞くだけでもOKです♪申込み制。参加費1000円(お茶菓子付き)


「大人の絵本の朗読会」は 次回9月2日開催。15時~。


また、イベントにご利用もしていただけます。

ワンドリンク制や有料など。ボランティア活動(2時間ワンドリンク制)なども。お気軽にお問合せください。


 タロット占い

「ユング・タロットカード」を使った簡単でちょっと不思議な占いです。

カードのイメージは、内面で働いている力を見せてくれるかも知れません。

少し神秘的なイメージで、物事を全体的な視点で見られるように語りかけてくるようです。心のモヤモヤの整理をしたり・・カードから始める対話、いかがですか。他言しません。

おおよそ30分くらいです。興味のある方は声をかけてくださいね。 

予約制。1回1,000円。


ちょっとまじめにいうならば、私は、生きていくって大変だと思っています。

目に見えない色々なことや気持ちを、ひとりひとりが抱えて生きています。

2016年の5月、いろんな流れのおかげでオープンしました。

小さなことを一歩ずつ。

手作り感も大切に。


“からだとこころ” に関わってゆきたいです。


ブログにて、ランチのことやその他のお知らせ・詳細をどうぞ。


最後まで読んでくださりありがとうございます♪

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by cafelavie105 | 2017-08-24 16:09 | お店からのお知らせ | Comments(0)
新たに加わりました。自家製ジンジャーメイプル。
生姜にレモン、メイプルシロップの調和です。
ローズマリーをほんの少しと。

ホットは400円
アイスは450円です。
いかがですか♪
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ホットジンジャーメイプルと小豆のパウンドケーキ

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🔶メープルシロップについて
添加物なしの自然食品。クセがなく優しい甘味と思います。

「ケベック・メープル製品生産者協会」のサイトより:カエデの樹液から作られるメープルシロップは、日本人に不足しがちなカルシウムやマグネシウム、たんぱく質や糖質の代謝に不可欠な亜鉛、余分なナトリウム(塩分)を排出するカリウムといった注目のミネラルをバランスよく含んでいます。
さらに様々なビタミン、アミノ酸、たんぱく質、有機質、ポリフェノールも含まれていて、他の一般的な甘味料に比べるとビタミン、ミネラルの含有量が高くカロリーが低いのが特徴です。また、煮詰める過程で殺菌され、着色料や添加物を含まない100%自然食品なので赤ちゃんからお年寄りまで安心して口にできます。

生姜やレモンは、新陳代謝を良くするなどの働きから美容やアンチエイジングの効能があるとされ、香りもリラックスやリフレッシュに役立つと考えられます。
ローズマリーは、新陳代謝を促進したり抗酸化作用などに優れているといわれます。

◇爽やかなドリンクと思います♪





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by cafelavie105 | 2017-08-24 14:50 | お店からのお知らせ | Comments(0)

8月22日〜24日は

おはようございます。休みがややこしくてすみませんでした。
昨日から通常営業になりました。

夏期休暇はどんな感じでしたか?

こちらは滋賀のマキノ高原に1泊キャンプしてきました。セラピーロードや満天の星空に恵まれました。

カフェラヴィのランチは、11時30分〜14時頃までです。
塩麹とり肉マーマレード風味
特別栽培胚芽米ごはん   国産の黒米・胚芽押麦入り
にら味噌のせ
冷製トマトみそ汁    
滋賀県産大豆使用、天然醸造の生味噌です

いろいろ副菜   数品を少しずつおたのしみください
押麦・野菜サラダ
じゃが芋のカレー風味
チンゲン菜のおかか和え
しめじ生醤油煮のせ奴
ひじき・トウモロコシ くずし豆腐和え

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◇健康を考えたランチです。夏の水分補給にトマト。体の熱を冷ます暑気払い効果も高いとされます。また、秋は皮膚の乾燥も進むので乾燥肌、美容面から見ても、食から潤いを補いたいものですね。秋の前の夏も。
冷製トマト味噌汁もどうぞ。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいといわれています。

◇男性のご飯は少し多めです。一見少なく思えるランチかもしれませんが、男性の常連さんもおられます。老若男女の方が来てくださり感謝です。

◇大人と同じランチの量を減らした子どもランチ
平日500円もあります。ミニりんごジュース付き。

◆1日のランチの数は7食分くらいですので、
3名さま以上はご予約をお願い致します。
全席禁煙です。

ランチ平日750円 ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス150円

コーヒーはカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。


外は暑いですが… お待ちしています♪


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by cafelavie105 | 2017-08-22 08:50 | ヘルシーランチ | Comments(0)
今回は5名のご参加でした。18時30分から21時頃まで。
カフェラヴィの私たち2人も側で聞かせてもらい… 連れ合いは自己紹介のつもりが旅と旅本の話になりました。

テーマは、旅にまつわる本… ということで、
皆さん持ち寄った本への深い想いや出会いなどを、時に熱くなりながらお話してくださりました!
多様な人生それぞれを垣間見れた感もあり、たのしい時間を過ごさせていただきました。
たのしかった、面白かったなどと思っていただけたら私たちも嬉しいです。

ありがとうございました♪

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by cafelavie105 | 2017-08-20 19:30 | 小さなイベント | Comments(0)

8月15日は

おはようございます。お盆ですね。15日…  いろいろと思いを馳せたいです。
お知らせ通り、すみませんが16日〜18日休みます。19日はランチなしカフェのみとなります。
カフェラヴィのランチは、11時30分〜14時頃までです。
ゴーヤーチャンプル
特別栽培胚芽米ごはん   国産の黒米・胚芽押麦入り
にら味噌のせ
冷製トマトみそ汁    
滋賀県産大豆使用、天然醸造の生味噌です

いろいろ副菜   数品を少しずつおたのしみください
押麦・野菜サラダ
厚揚げの甘辛生姜煮
野菜のナムル
ひじき・ワカメのおかか和え



◇健康を考えたランチです。夏の水分補給にトマト。体の熱を冷ます暑気払い効果も高いとされます。また、秋は皮膚の乾燥も進むので乾燥肌、美容面から見ても、食から潤いを補いたいものですね。秋の前の夏も。
冷製トマト味噌汁もどうぞ。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいといわれています。

◇男性のご飯は少し多めです。一見少なく思えるランチかもしれませんが、男性の常連さんもおられます。老若男女の方が来てくださり感謝です。

◇大人と同じランチの量を減らした子どもランチ
平日500円もあります。ミニりんごジュース付き。

◆1日のランチの数は7食分くらいですので、
特に3名さま以上はご予約していただけると助かります。全席禁煙です。よろしくお願い致します。

ランチ平日750円 ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス150円

コーヒーはカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。


外は暑いですが… お待ちしています♪


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by cafelavie105 | 2017-08-15 12:02 | ヘルシーランチ | Comments(0)

8月11日〜13日は

こんにちは。お盆ですね。

毎週金曜・土曜・日曜は、サラダごはんランチ。
夏季、味噌汁は、冷製トマト味噌汁になります。

健康を考えたランチです。夏の水分補給にトマト。
体の熱を冷ます暑気払い効果も高いとされます。
また、秋は皮膚の乾燥も進むので乾燥肌、美容面から見ても、食から潤いを補いたいものですね。秋の前の夏も。
味噌は抗酸化作用や整腸作用が高く、アンチエイジング効果や健康効果が大きいといわれています。

大根と国産胚芽押麦入りの特別栽培胚芽米ごはんに、塩麹豚ひき肉の野菜炒め。 その他いろいろ野菜など、丼の中でいくつかの味をおたのしみください。

アジアン風もやし も添えます。  
疲労回復やダイエット効果、美容にも期待…もやしは低カロリーで糖の消費を促す酵素アミラーゼが含まれ、糖の消費を促すクエン酸との相乗効果が期待できるといわれています。
ビタミンCやアスパラギン酸等も豊富。アミラーゼは熱しすぎると壊れるということを参考にし、アジアン風味付けに。
山形の郷土料理「だし」も添えて。茄子・胡瓜・茗荷・シソにて。

プラス副菜1品と冷製トマトみそ汁 (滋賀県産大豆使用の生味噌です) 副菜は変わる場合があります。
写真は土日祝のケークサレ付き。
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◆1日のランチの数は7食分くらいですので、
特に3名さま以上はご予約していただけると助かります。よろしくお願い致します。

ランチ平日750円
土日祝日はケーク・サレも付きます(フランスうまれ野菜のケーキ)ランチ850円
ドリンクセット(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、リンゴジュース)プラス150円

◇コーヒーはカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶・黒ウーロン茶は朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

◇男性のご飯は少し多めです。一見少ないように見えるランチですが、働き盛りの方・リピートの方含めて男性も食べに来てくださる時があります。また、子育て中の方、幼いお子さん、年配の方など幅広い年齢層の方々に来ていただき感謝です。

◇上記、大人と同じランチの量を減らした子どもランチ500円もあります。土日祝は600円。ミニりんごジュース付き。

ランチは11時30分から14時頃まで。
カフェは17時まで営業しています。

お待ちしています♪



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by cafelavie105 | 2017-08-12 14:46 | ヘルシーランチ | Comments(0)
お盆も過ぎた8月19日(土)の夜、18時30分から始まります。
今回のテーマは、旅にまつわるいろいろな本

本を持ち寄って、お気軽に、いつもと違う空間で、本にまつわるお話あれこれと… 楽しみましょう♪

申込先は、Cafe La Vie しまもと へお願いします。
定員までまだまだ大丈夫です。
電話 075 961 7588 
すみませんが出られない時間帯があります。留守番電話にお願いします。
メール cafelavie105 @yahoo.co.jp
定員 10名程度
参加費 ワンドリンク制
食べ物はハムチーズのホットサンドのみですが、あります。300円
場所 Cafe La Vie しまもと
お待ちしています。

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by cafelavie105 | 2017-08-09 10:00 | 小さなイベント | Comments(0)