島本町で小さなカフェを始めました

by cafelavieしまもと

カテゴリ:お店からのお知らせ( 26 )

Cafe La 便〜Vol.3

(Cafe La 便 Vol.3 冊子作りました。水瀬駅前 長谷川書店さんと美容室バオバブさんに置いていただいてます。ブログに載せると字の変換うまくいかずで・・すみません)

こんにちは。夏本番、蝉の合唱の日々ですね。いかがお過ごしでしょうか。
「カフェ ラヴィ しまもと」店主です。ゆるやかな関係が育って行く空間(カフェ)を目指します。少人数のイベントなどもご提案。様々な世代の方に来ていただきたいです。おひとりでも。数名でも。時にはお話もしたく。

健康を考えた食事、お茶のひととき、くつろげる居場所・・。

また、健康寿命(自立して日常生活を送れる期間)とフレイル(加齢に伴って筋肉や活動量、認知機能が低下した状態)についても考えています。 

国内食料自給率のことや近郊を含めた地産地消についても・・。

いつかカフェを:

いろんな県に住んできて、カフェに行くこと・その場でのひとときが好きでした。私は子どもの頃からご飯を作る必要がありましたが、振り返ると食を通じて人と関わったことは良い思い出として心の引出しにあります。


~夏を乗り切る養生~

ストレッチや歩くこと、日々の食事・・・でも元々の体質や年齢の影響らしきものも実感するこの頃です。いたわることをしてゆきたいです。


薬膳の考え方で夏を健康に過ごすためには、体にこもった熱を冷まして、失った汗を補う食養生が大切です。夏は旬のものや適度な苦味の食べ物をとりましょう。


体の熱を冷まして、夏にオーバーヒートしやすい「心 /シン」の高ぶりを鎮める作用のある食べ物は「苦味」の食材です。高熱や便秘、胃もたれなどにも有効で、利尿作用が高く、湿気の多い夏に滞りやすい体内の余分な水分の排泄を促す作用もあります。


また便秘の予防や改善にも苦味成分は不可欠。食物繊維とともに、化学的には塩化マグネシウムか硫酸マグネシウムが必要。にがりを含んだ豆腐や天然塩や味噌、醤油は苦味成分であるマグネシウムの補給に。緑黄色野菜に含まれる葉緑素にも。


「苦味」の食材には、筍やフキなどの山菜、ごぼう、ゴーヤー、緑茶や紅茶、ビール、コーヒーなどがあります。夏にふさわしい苦味の食材は、摂り過ぎると胃腸を冷やす原因になります。


その冷えを未然に防ぐため薬膳では苦味には温める作用がある辛味の食材を組み合わせることを教えています。

苦味に、胃腸を守る甘味と辛味を加えた「苦・甘・辛」の三味は、蒸し暑い日本の夏を乗り切るための “健康トライアングル”。

苦味のゴーヤーに「甘味」の卵と豆腐、辛味の酒等を加えたゴーヤチャンプルーや、苦味のゴボウに甘味のにんじんと辛味の一味を加えたきんぴらなど。


苦味の他にも体の熱を冷ますのに最適なものが、夏が旬の野菜や果物。胃腸の働きを補い体の熱を冷ます作用があります。

ゴーヤー、ごぼう、レタス、なす、きゅうり、冬瓜、セロリ、トマト、スイカなど。水分が多く喉の渇きを潤し、汗として流れ出た水分やビタミン・ミネラルを補います。利尿作用で水分代謝を高める効果も。


夏野菜=陰性食材なので、冷え予防には熱を加えたり自然塩を少しふりかけたり、醤油や味噌ベースのドレッシングなどの陽性をプラス。


冷房によって体が外から冷やされる環境が続くなか、さらに食べ物による胃腸の冷えを防ぐには、ネギやニラ、生姜や唐辛子、しそ、ワサビなどの体を温める「辛味」の薬味を添えるとバランスがとれます。

特に冷え性の人は夏でも出来るだけ火を通してから食べるようにしましょう。そうめんなど冷たい麺類は寒性や涼性の食材。これらにも薬味を添えて。

体を温める肉や魚、豆腐、卵などのタンパク質も一緒に摂るように。


暑くて食欲がない、胃がもたれる時もネギや生姜などの辛味の薬味は、香味が食欲を増し辛味成分が適度な刺激を与えて消化を促進。 


胃腸が弱っている時は、野菜や豆類をやわらかく煮る、豆腐はゆでたり炒めたり、ご飯はやわらかめに炊く、麺類なら消化がよく温める煮込みやにゅう麺などを。


「脾・胃」は、やわらかいものや温かいもの、脂肪分の少ないものを好みます。逆に嫌うものは、冷たいものや硬いもの味の濃いもの、脂肪分の多いもの。 


高温多湿の夏は、体内の余分な水分を出すことも意識。野菜は茹でて水分を抜いてから和え物に。利尿効果の高い小豆はお粥や赤飯、お菓子などに。


余分な水分を取り除くには、冷たい飲み物のとり過ぎにも気をつけましょう。

 「旬を食べる和食薬膳のすすめ」 鈴子 。「野菜の便利帳」(高橋書店)より


毎月第4土曜日に「晩ごはん」 します。

予約制17時~20時。6名程の限定。

メニューはありません。ランチとはまた違ったメインを含めて5品です。

お一人1500円。

8月は26日(土)です。


モーニングしている時もあります。ブログや店先でお知らせします。


小さなイベント ほぼ毎月何か開催しています。メールやその他ご連絡をお待ちしています。


「かたりてききてカフェ」 9月に開催予定です。

大切な人を亡くされた方が対象です。

死を語りにくい日常というものがありますが、時には向き合ってみること・・

他の方の話に耳を傾けてみること・・言葉にするのはなかなか難しいかもしれません。

沈黙も大切に思います。おひとりずつ語ってもらうスタイルです。他言しないことや批判はしないなど、少しルールはあります。

店主は、来てくださる人のお話を聴いたり中立的な立場の進行役など(ファシリテーター)をします。 

参加費 ワンドリンク制


「大人の絵本朗読会」、「詩の朗読会」 

定期的に開催。お気に入りの本などを持ち寄ります。上手い下手は関係ありません。

聞くだけでもOKです♪申込み制。参加費1000円(お茶菓子付き)


「大人の絵本の朗読会」は 次回9月2日開催。15時~。


また、イベントにご利用もしていただけます。

ワンドリンク制や有料など。ボランティア活動(2時間ワンドリンク制)なども。お気軽にお問合せください。


 タロット占い

「ユング・タロットカード」を使った簡単でちょっと不思議な占いです。

カードのイメージは、内面で働いている力を見せてくれるかも知れません。

少し神秘的なイメージで、物事を全体的な視点で見られるように語りかけてくるようです。心のモヤモヤの整理をしたり・・カードから始める対話、いかがですか。他言しません。

おおよそ30分くらいです。興味のある方は声をかけてくださいね。 

予約制。1回1,000円。


ちょっとまじめにいうならば、私は、生きていくって大変だと思っています。

目に見えない色々なことや気持ちを、ひとりひとりが抱えて生きています。

2016年の5月、いろんな流れのおかげでオープンしました。

小さなことを一歩ずつ。

手作り感も大切に。


“からだとこころ” に関わってゆきたいです。


ブログにて、ランチのことやその他のお知らせ・詳細をどうぞ。


最後まで読んでくださりありがとうございます♪

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by cafelavie105 | 2017-08-04 16:09 | お店からのお知らせ | Comments(0)
島本町 水無瀬神宮にて、3月から毎月第2日曜日に開催されます♪
時間 10時から15時
月により変動することがあります。

公式Facebookページ「みなせ野オーガニックマーケット」にて随時、出店情報等お知らせしています。

また、名水百選のひとつ 離宮の水を使った、どなたでも参加できるお茶会「月釜」が境内で同時開催されます。

ぶらりとお散歩、いかがですか。

水無瀬神宮は、Cafe La Vie しまもと から徒歩5分程です。
阪急水無瀬駅より徒歩約10分。
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by cafelavie105 | 2017-07-29 15:33 | お店からのお知らせ | Comments(0)

月曜日の カフェタイム

月曜日は、カフェのみ11時30分〜17時頃までオープンしています。

ホットコーヒー(ハンドドリップ)各400円
中深煎り
ペルー(モンターニャ・ベロニカ)有機栽培・フェアトレード
グアテマラ(SHB・ウエウエティナンゴ)
深煎り コロンビア
水出しアイスコーヒー(冬期なし)450円

自家製ホットジンジャー 450円
自家製ジンジャーエール 500円
自家製ジンジャーメイプル 450円(アイスは500円)

朝宮の紅茶・黒ウーロン茶 各400円
カフェラテ 450
フレーバーラテ(キャラメル・バニラ) 各450円
黒ウーロンラテ 450円
アイスはプラス50円UP

パウンドケーキ とドリンクのセット 700円〜
(コーヒー、紅茶、黒ウーロン茶、りんごジュース)
( )内ドリンク以外のケーキセットは、ドリンク100円引き。
パウンドケーキは、 単品400円
北海道産小麦粉と米粉、卵、てん菜糖、米油、アルミニウム不使用のベーキングパウダーのシンプル材料に、果物や小豆をしっかりと入れ油は少なめ、甘さ・カロリー控えめのケーキです。

水出しアイスコーヒーと、小豆のパウンドケーキ。

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下の写真のドリンクは黒ウーロン茶です。
紅茶と似ています。お砂糖やミルク(牛乳)を少々いれるのも。お好みでどうぞ。

🔸食べ物は今のところパウンドケーキのみです。
トースト、ケークサレ・サラダも始める予定です。

珈琲はカイドウコーヒー焙煎所さん、紅茶と黒烏龍茶は信楽の朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。

おひとりや数人で、いつもと違う空間にお茶しに来ませんか?
時にはお話もしたいです。

お待ちしています♪





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by cafelavie105 | 2017-07-28 15:05 | お店からのお知らせ | Comments(0)
新たに加わりました。自家製ジンジャーメイプル。
生姜にレモン、メイプルシロップの調和です。
ローズマリーをほんの少しと。

ホットは400円
アイスは450円です。
いかがですか♪
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ホットジンジャーメイプルと小豆のパウンドケーキ

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🔶メープルシロップについて
添加物なしの自然食品。クセがなく優しい甘味と思います。

「ケベック・メープル製品生産者協会」のサイトより:カエデの樹液から作られるメープルシロップは、日本人に不足しがちなカルシウムやマグネシウム、たんぱく質や糖質の代謝に不可欠な亜鉛、余分なナトリウム(塩分)を排出するカリウムといった注目のミネラルをバランスよく含んでいます。
さらに様々なビタミン、アミノ酸、たんぱく質、有機質、ポリフェノールも含まれていて、他の一般的な甘味料に比べるとビタミン、ミネラルの含有量が高くカロリーが低いのが特徴です。また、煮詰める過程で殺菌され、着色料や添加物を含まない100%自然食品なので赤ちゃんからお年寄りまで安心して口にできます。

生姜やレモンは、新陳代謝を良くするなどの働きから美容やアンチエイジングの効能があるとされ、香りもリラックスやリフレッシュに役立つと考えられます。
ローズマリーは、新陳代謝を促進したり抗酸化作用などに優れているといわれます。

◇爽やかなドリンクと思います♪





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by cafelavie105 | 2017-07-28 14:50 | お店からのお知らせ | Comments(0)
キーワードは「骨と関節」そして「ひもトレ」

誰もが一生ともにする自分の身体とは仲良くおつきあいしたいですよね。
お茶を飲みながら身体の不思議や生活の中でのちょっとしたコツなど聞いてみませんか?
簡単なバランス調整法「ひもトレ」も体験していただきます。

日時 2017年7月8日(土) 15:00〜17:00
場所 Cafe La Vie しまもと
講師 香田裕佳(島本町にて香田裕佳ダンススタジオ主宰)
定員 10名
参加費 1,000円(ドリンク付き)
✳︎動きやすい服装でお越しください♪

お申込お問合せ Cafe La Vie しまもと
電話075 961 7588
メール cafelavie105@yahoo.co.jp


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by cafelavie105 | 2017-06-25 15:30 | お店からのお知らせ | Comments(0)
チョコ募金は、おかげさまで1万円分集まりました。当店に置いていたチョコ数の8割ほどになりました。
ご協力ありがとうございました。

2月から下記のようにご案内をしていました。

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いのちの花 物語のあるチョコレート・ヨーロッパ編2017
チョコを買ってチョコッと支援… いかがでしょうか。

Cafe La Vie しまもとにも置いています。500円募金でハート形チョコ10個入り1缶をお渡します♪
缶の大きさは子どもの手のひらサイズ。花の絵はイラク・シリアの難民・がんの少女4人が描きました。
ご協力していただけると有り難いです。
チョコを食べた空き缶は、私の場合シールやピンなど小物入れとして使ったり飾ったりしています。

日本イラク医療支援ネットワーク(JIM-NET)とは
イラク小児がん支援、シリア難民・イラク国内避難民支援、福島支援などを行っています。

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by cafelavie105 | 2017-06-04 11:09 | お店からのお知らせ | Comments(0)

5月28日は

お店をオープンして無事1年が経ちました。

Cafe La Vie しまもと へ来てくださった方々、そしてあたたかいお言葉や贈りものをいただき、感謝申し上げます。

身体に気をつけて向上心を持って続けていきたいと思っています。
これからも、よろしくお願い致します。

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by cafelavie105 | 2017-05-28 18:57 | お店からのお知らせ | Comments(0)
期間限定で、8時〜10時30分まで
ホットサンド(ハム・チーズ)
ドリンクセット(珈琲、紅茶、リンゴジュース)500円です。
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by cafelavie105 | 2017-04-27 08:42 | お店からのお知らせ | Comments(0)

貸切のお知らせ

4月30日(日)は、すみませんが15じまで貸切となります。
よろしくお願い致します。


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by cafelavie105 | 2017-04-25 11:15 | お店からのお知らせ | Comments(0)

3月の店休 変更お知らせ

下記の通りお知らせしていましたが、
3月20日の月曜・祝日は、ドリンクのみですが営業致します。

店休み、貸切のお知らせ
3月は、2日(木)、7日(火)、 18日(土)〜20日(月)は
すみませんが休みます。
11日(土)のランチは貸切となります。


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by cafelavie105 | 2017-03-18 09:20 | お店からのお知らせ | Comments(0)