島本町で小さなカフェを始めました

by cafelavieしまもと

カテゴリ:紅茶・黒烏龍茶のこと( 1 )

紅茶のこと

国産紅茶葉を、滋賀県 朝宮茶の樋口製茶場さんから取り寄せています。
自家栽培、生産農家直送です。環境こだわり農産物として、滋賀県の認証を毎年受けています。

樋口製茶場さんをお訪ねした時、いろいろお話を聞かせていただきました。
お茶は、発酵前の日本茶、半発酵の烏龍茶、さらに発酵させた紅茶‥ 真摯に紅茶作りをしている樋口製茶場さんを応援しています。黒烏龍茶も生産されており、当店にて黒烏龍茶ラテは一部で密かに人気があります。

◆朝宮のこと
信楽の朝宮地区は、日本五代銘茶に数えられる朝宮茶の産地として知られています。平安時代に、天台宗の開祖・最澄が唐より茶の種子を持ち帰り近江の他・坂本と朝宮に蒔いたとされる日本茶の起源までさかのぼります。
俳聖・松尾芭蕉は、朝宮の茶園をモチーフとして「木がくれて茶摘みも聞くやほととぎす」という句を残しました。朝宮の岩谷山仙禅寺には、この句碑が建立されています。
(あさみやガイドブックから抜粋)




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by cafelavie105 | 2016-07-15 19:04 | 紅茶・黒烏龍茶のこと | Comments(0)